Gdzie znajduje się Café Central? Kiedy miałaby powstać i kto był jej architektem? Jakich gości przyciągnęła Café Central? Co w dzisiejszych czasach sprawia, że wizyta w Café Central jest przeżyciem?
Są kawiarnie i jest Café Central – mówią w Wiedniu. Café Central to kawiarnia numer jeden i najsłynniejsza na świecie. Znajduje się on przy Herrengasse 14 w centrum Wiednia , w pięknym budynku w stylu toskańskiego Nowego Renesansu.
Wiedeński architekt z Ringstrasse, Heinrich von Ferstel , stworzył tę włoską budowlę w 1860 roku. Podczas długiej podróży do Włoch zainspirowała go włoska architektura Trecento i chciał ją zastosować również w Wiedniu. Ferstel wybudował również Uniwersytet Wiedeński, Votivkirche oraz Uniwersytet, a także Muzeum Sztuki Użytkowej (MAK).
W 1876 roku Café Central została założona przez braci Pach. Początkowo na miejscu kawiarni znajdowały się stare hale giełdowe i Bank Austro-Węgierski.
Po zburzeniu Café Griensteidl, dawnego miejsca spotkań literatów, przenieśli się oni zaledwie kilkaset metrów dalej, do Café Central. W 1897 roku rozpoczął się okres świetności kawiarni. Znanymi bywalcami byli Peter Altenberg, Anton Kuh, Adolf Loos, Sigmund Freud, Egon Friedell, Hugo von Hofmannsthal, Hermann Bahr, Alfred Adler, Oskar Kokoschka, Stefan Zweig, Alfred Polgar, Leo Perutz, Robert Musil, Karl Kraus, Felix Salten, Richard Beer-Hofmann i Arthur Schnitzler.
W Café Central, przy ciastku, kawie i cygarach, dyskutowano, filozofowano i często spędzano tam więcej czasu niż w domu. Adres zamieszkania z Centralą podany (Peter Altenberg). To był międzynarodowe miejsce spotkań i istniało 250 gazet w 22 językach. W szachy chętnie grywał zwłaszcza pan Bronstein, pseudonim Leon Trocki, który od 1907 roku do końca I wojny światowej mieszkał jako emigrant w Wiedniu.
W 1943 roku portyk został zniszczony podczas II wojny światowej i kawiarnia została zamknięta. Popadł w ruinę, aż do czasu remontu i ponownego otwarcia w 1975 roku. Kolejny remont miał miejsce w 1986 roku.
Obecnie odwiedzających Wiedeń wita wciąż ta sama atmosfera, co na przełomie wie ków. Figura Petera Altenberga wita gości przy wejściu, po zwykle długim oczekiwaniu. W żadnej innej kawiarni w Wiedniu nie ma dłuższej kolejki. Wieczorami przygrywa pianista , a w tej atmosferze można skosztować zarówno wiedeńskich specjałów z kawy, jak i własnych cukierniczych przysmaków Café Central. Na miejscu znajduje się również ciastko Café Central.
Café Central oferuje nie tylko słodycze, ale także typowe wiedeńskie dania, takie jak słynny Wiener Schnitzel , gulasz wołowy, Krautfleckerl czy smażony kurczak . Obowiązkowo trzeba też podać klasyczny wiedeński deser – Kaiserschmarrn. Café Central jest więc odpowiednia rano, w porze lunchu i wieczorem.
Wiedeńczycy lubią tam chodzić wcześnie rano, około 8 można w spokoju zjeść śniadanie w Café Central, gdzie odsetek miejscowych wynosi około 90%, dwie godziny później zmienia się na 90% turystów, a wiedeńczyków można już spotkać w ich miejscu pracy.
Wskazówka dotycząca podróży w czasie: Po wizycie w Café Central koniecznie przejdź się przez Pasaż Ferstel do Freyung. Wiedeń ma tylko kilka arkad tego typu. Wykwintne sklepy zapraszają po czekoladę, wino, szynkę i inne smakołyki .
