¿Dónde se encuentra el Café Central? ¿Cuándo se fundó y quién fue el artífice? ¿Qué visitantes atrajo el Café Central? ¿Qué hace que una visita al Café Central sea una experiencia hoy en día?
Hay cafés y hay Café Central, dicen en Viena. El Café Central es el número uno y el más famoso del mundo. Se encuentra en la Herrengasse 14, en el centro de Viena , en un hermoso edificio de estilo del Nuevo Renacimiento toscano.
El arquitecto vienés de la Ringstrasse Heinrich von Ferstel creó este edificio de estilo italiano en 1860. Se había inspirado en la arquitectura italiana del Trecento durante un largo viaje a Italia y quería aplicarla también en Viena. Ferstel también construyó la Universidad de Viena, la Votivkirche y la Universidad, así como el Museo de Artes Aplicadas (MAK).
En 1876 , los hermanos Pach fundaron el Café Central . Inicialmente, en el lugar del café se encontraban los antiguos salones de la Bolsa y el Banco Austrohúngaro.
Tras la demolición del Café Griensteidl , antiguo lugar de reunión de los literatos, éstos se trasladaron a sólo unos cientos de metros, al Café Central . En 1897 comenzó el apogeo del café. Entre los asiduos se encuentran Peter Altenberg, Anton Kuh, Adolf Loos, Sigmund Freud, Egon Friedell, Hugo von Hofmannsthal, Hermann Bahr, Alfred Adler, Oskar Kokoschka, Stefan Zweig, Alfred Polgar, Leo Perutz, Robert Musil, Karl Kraus, Felix Salten, Richard Beer-Hofmann y Arthur Schnitzler.
Todo el mundo que era alguien en Viena a principios de siglo se encontraba en el Café Central. Entre pasteles, café y puros, la gente discutía, filosofaba y a menudo pasaba más tiempo allí que en casa. Dirección residencial con la Central especificado (Peter Altenberg). Fue un lugar de encuentro internacional y había 250 periódicos en 22 idiomas. El ajedrez era jugado con gusto, especialmente por el señor Bronstein, alias León Trotsky, que vivió como emigrante en Viena desde 1907 hasta el final de la Primera Guerra Mundial.
En 1943, el pórtico fue destruido durante la Segunda Guerra Mundial y el café fue cerrado. Se deterioró hasta que fue renovado y reabierto en 1975. En 1986 se llevó a cabo una nueva renovación.
Hoy en día, los visitantes de Viena siguen siendo recibidos por el mismo ambiente que a principios de siglo . Una figura de Peter Altenberg recibe a los invitados en la entrada, tras la habitual larga espera. Ningún otro café de Viena tiene una cola más larga. De vez en cuando toca un pianista por las noches y en este ambiente se pueden degustar tanto las especialidades de café vienés como las delicias de pastelería propias del Café Central. También hay un pastel de Café Central.
El Café Central no sólo ofrece dulces, sino también platos típicos vieneses, como el famoso Wiener Schnitzel, un goulash de ternera, Krautfleckerl o un pollo frito . Tampoco puede faltar el clásico postre vienés, el Kaiserschmarrn. Por lo tanto, el Café Central es adecuado por la mañana, a la hora de comer y por la noche.
A los vieneses les gusta ir a primera hora de la mañana, sobre las 8 se puede desayunar tranquilamente en el Café Central, donde la proporción de locales es de un 90%, dos horas más tarde cambia a un 90% de turistas y los vieneses ya se encuentran en su lugar de trabajo.
Consejo para viajar en el tiempo: Tras una visita al Café Central, no deje de pasear por el Pasaje Ferstel hasta llegar al Freyung. En Viena hay pocas salas de juego de este tipo. Exquisitas tiendas le invitan a entrar para comprar chocolate, vino, jamón y otras delicias .
