Dove si trova il Café Central? Quando sarebbe stata fondata e chi era l’architetto? Quali visitatori ha attirato il Café Central? Cosa rende la visita al Café Central un’esperienza al giorno d’oggi?
Ci sono i caffè e c’è il Café Central, dicono a Vienna. Il Café Central è il numero uno e il più famoso al mondo. Si trova nella Herrengasse 14, nel centro di Vienna , in un bellissimo edificio nello stile del Nuovo Rinascimento toscano.
L’architetto viennese della Ringstrasse Heinrich von Ferstel realizzò questo edificio in stile italiano nel 1860. Durante un lungo viaggio in Italia si era ispirato all’architettura italiana del Trecento e voleva realizzarla anche a Vienna. Ferstel costruì anche l’Università di Vienna, la Votivkirche e l’Università, nonché il Museo di Arti Applicate (MAK).
Nel 1876 i fratelli Pach fondarono il Café Central . Inizialmente, sul sito del caffè si trovavano le vecchie sale della borsa e la Banca Austro-Ungarica.
Dopo la demolizione del Café Griensteidl, l’antico luogo di ritrovo dei letterati, essi si trasferirono a poche centinaia di metri di distanza nel Café Central . Nel 1897 iniziò il periodo di massimo splendore del caffè. Tra gli assidui frequentatori si ricordano Peter Altenberg, Anton Kuh, Adolf Loos, Sigmund Freud, Egon Friedell, Hugo von Hofmannsthal, Hermann Bahr, Alfred Adler, Oskar Kokoschka, Stefan Zweig, Alfred Polgar, Leo Perutz, Robert Musil, Karl Kraus, Felix Salten, Richard Beer-Hofmann e Arthur Schnitzler.
Al Café Central si ritrovavano tutti i viennesi di inizio secolo: davanti a torte, caffè e sigari si discuteva, si filosofeggiava e spesso si passava più tempo lì che a casa. Indirizzo di residenza presso la Centrale specificato (Peter Altenberg). Era un luogo di incontro internazionale e c’erano 250 giornali in 22 lingue. Gli scacchi erano giocati con piacere soprattutto dal signor Bronstein, alias Leon Trotsky, che visse come emigrante a Vienna dal 1907 fino alla fine della Prima Guerra Mondiale.
Nel 1943, il portico fu distrutto durante la Seconda Guerra Mondiale e il caffè fu chiuso. Cadde in rovina fino a quando fu ristrutturato e riaperto nel 1975. Un’ulteriore ristrutturazione è avvenuta nel 1986.
Oggi i visitatori di Vienna sono accolti dalla stessa atmosfera dell ‘inizio del secolo . Una figura di Peter Altenberg accoglie gli ospiti all’ingresso, dopo la consueta lunga attesa. Nessun altro caffè di Vienna ha una coda più lunga. Di tanto in tanto un pianista suona la sera e in questo ambiente si possono gustare sia le specialità del caffè viennese che le prelibatezze della pasticceria del Café Central . C’è anche un dolce Café Central.
Il Café Central offre non solo dolci, ma anche piatti tipici viennesi, come la famosa Wiener Schnitzel, il gulasch di manzo, il Krautfleckerl o il pollo fritto . Non può mancare un classico dolce viennese, il Kaiserschmarrn. Il Café Central è quindi adatto al mattino, all’ora di pranzo e alla sera.
I viennesi amano andarci la mattina presto, verso le 8 si può fare colazione in tranquillità al Café Central, dove la percentuale di locali è di circa il 90%, due ore dopo passa al 90% di turisti e i viennesi si trovano già sul posto di lavoro.
Suggerimento per i viaggi nel tempo: Dopo una visita al Café Central, non dimenticate di attraversare il Ferstel Passage per raggiungere il Freyung. Vienna ha solo poche sale giochi di questo tipo. Squisiti negozi vi invitano ad entrare per acquistare cioccolato, vino, prosciutto e altre prelibatezze .
