A Naschmarkt - „Snacking a legmagasabb szinten”

Mióta létezik a bécsi Naschmarkt és hol található? Hogy hívták a múltban? Mit jelent ma a Naschmarkt?

A világ minden tájáról származó ételeket és italokat találhat a bécsi Naschmarkton, Bécs legnagyobb belvárosi piacán , közvetlenül a Karlsplatz mellett. Egyik oldalát multikulturális termékkínálatot kínáló élelmiszerüzletek díszítik, míg a másik oldal az evés és ivásé. Nyáron különösen népszerű itt tölteni az ebédszünetet, vagy este betérni egy italra. A kocsmák általában éjfélig tartanak nyitva. Akár a tipikus osztrák specialitásokra, akár az ázsiai , török vagy izraeli ételekre vágyik , a 120 piaci standon mindenki megtalálja a kedvére valót .

Az 1774 óta létező Naschmarkt Bécs legnagyobb belvárosi kiskereskedelmi piaca, amely mintegy 2,3 hektáron terül el. Elődje a belvárosi Freyungon kialakított gyümölcs- és zöldségpiac volt . A magisztrátus és a Schottenkloster kolostor közötti folyamatos viták miatt ezt 1780-ban áthelyezték a hercegi Starhemberg Freyhausba, a mai Wiedner Hauptstraße - Resselgasse - Operngasse útvonalon.

A „hamupiac”

Ezt az egykori karintiai kapupiacot kezdetben „hamupiac” néven ismerték a lakosság körében. A korábbi kommunális hamu- és trágyatelep helyén egy kis tejpiac alakult ki . „Asch” volt a szokásos kőrisfából készült tejes vödör elnevezése is . Ebből alakult ki később a Naschmarkt elnevezés .

Azonban már a 19. század elején is kaphatóak voltak itt távoli tájakra emlékeztető finomságok, például egzotikus édességek, datolya és cukorban tartósított narancshéj.

Korábban több férfi volt a bódékban, mint nő. Később azonban a „Fratschlerinnen”, a „Höcklerinnen” vagy a „Höckler” vettékáta Naschmarkt irányítását.

„Bolettenweiber”, akik a nagyszájúságukról és a káromkodó szavak változatos használatáról váltak híressé. Olyan közismert beceneveket kaptak , mint ” Maschansker-Kadel”, „Krawall- Minerl”, „Wäscher-Tonerl „, ” Fischkopf-Reserl” stb.

A ” Sopherl” azonban a Naschmarkt szinonimájává vált . Vinzenz Chiavacci, a bécsi cikkíró 1883-tól kezdveminden vasárnap az „Österreichische Volkszeitung” rovatában a „Sopherl vom Naschmarkt” -ról írt. Az „édes bécsi lány” elemi megfelelője: durva, taknyos és taknyos orrú. Valószínű, hogy valóban létezett, de bizonyíték nincs rá.

Az adók, amelyeket az úgynevezett „spenótőröknek” kellett beszedniük a hangos és védekező női ezredtől, mindig is vitatott kérdés maradt. Az elnevezés a bécsi végrehajtó testületre nézve becsmérlő kifejezés maradt , amely 2005-ig zöld egyenruhát viselt . 1905. március 30-án a városi tanácsa Freihaus és a Wien folyó közötti piactér hivatalos elnevezését „Naschmarkt” néven határozta el.

A Naschmarkt teret nyert

Miután a Bécsi folyót szabályozták és átépítették, Otto Wagner a Hofburgtól Schönbrunnig pompás sugárutat tervezett a császár számára . Ezek a tervek azonban az első világháború kitörésének és Otto Wagner halálának áldozatául estek. Ennek következtében a piac az eredeti területről a Bécs folyó feletti fedett területre, 13 500 m²-ről 36 000 m²-re kezdett terjeszkedni.

Friedrich Jäckel építész kapott megbízást 57, vasmerevítéssel ellátott fából készült elárusítócsarnok építésére. Ezeket a biedermeier stílusban tervezte. Ma műemléképületek. A piac 50 000 ember befogadására volt alkalmas. Az 1916-os megnyitásakor 600 kereskedő kínálta portékáit.

A Naschmarkt a mindennapi bevásárláshoz már kissé drága, de mindenképpen népszerű, különösen a kóstolás és a kóstolás miatt.

Time Travel tipp: Itt nagyon népszerűek a szombati reggelik , és itt tartják a heti bolhapiacot is. Figyelem: a piac vasárnap zárva tart!

További információ: Naschmarkt - Nyitva tartás hétfőtől szombatig, cím, ajánlat (wien.gv.at)

Kép forrása: https://pixabay.com/de/photos/markt-fr%C3%BCchte-obst-lebensmittel-945222/