¿Dónde se encuentra el Café Central? ¿Cuándo se fundó y quién fue el arquitecto? ¿Qué tipo de visitantes atraía el Café Central? ¿Qué hace que una visita al Café Central sea una experiencia hoy en día?
Hay cafeterías y hay Café Central, como dicen en Viena. El Café Central es
El arquitecto vienés de la Ringstrasse Heinrich von Ferstel creó este edificio de inspiración italiana en 1860. Se inspiró en la arquitectura italiana del Trecento tras un largo viaje a Italia y quiso realizarla en Viena. Ferstel también construyó la Universidad de Viena, la Iglesia Votiva y la Universidad, así como el Museo de Artes Aplicadas (MAK).
El Café Central fue fundado en 1876 por los hermanos Pach. Inicialmente, en el solar del café se ubicaron las antiguas salas de operaciones de la Bolsa y el Banco Austrohúngaro.
La fuga del café
Tras el derribo del Café Griensteidl , antiguo lugar de reunión de los literatos, éstos se trasladaron a unos cientos de metros, al Café Central. Este fue el comienzo del ascenso a la fama del café en 1897. Entre los asiduos famosos estaban Peter Altenberg, Anton Kuh, Adolf Loos, Sigmund Freud, Egon Friedell, Hugo von Hofmannsthal, Hermann Bahr, Alfred Adler, Oskar Kokoschka, Stefan Zweig, Alfred Polgar, Leo Perutz, Robert Musil, Karl Kraus, Felix Salten, Richard Beer-Hofmann y Arthur Schnitzler.
Cualquiera que fuera alguien en la Viena de principios de siglo podía encontrarse en el Café Central. Entre pasteles, café y puros, la gente discutía, filosofaba y a menudo pasaba más tiempo aquí que en casa. Algunos invitados incluso dieron la dirección de su casa como Central (Peter Altenberg). Era un
Destrucción, renovación y presente
En 1943, la sala con columnas fue destruida durante la Segunda Guerra Mundial y se cerró el café. Se deterioró hasta que se renovó y reabrió en 1975. En 1986 se llevó a cabo otra renovación.
Hoy en día, los visitantes de Viena siguen siendo recibidos por el mismo ambiente que a principios de siglo. Una figura de Peter Altenberg saluda a los clientes a la entrada, después de la espera que suele ser larga. Ningún otro café de Viena tiene una cola más larga. A veces toca un
El Café Central no sólo ofrece dulces, sino también platos típicos vieneses como el famoso Wiener Schnitzel, un gulash de ternera, Krautfleckerl o un pollo frito. Tampoco puede faltar un postre clásico vienés: el Kaiserschmarrn. Esto hace del Café Central el lugar perfecto para comer por la mañana, a mediodía y por la noche.
A los vieneses les gusta ir temprano por la mañana, hacia las 8 puedes desayunar tranquilamente en el Café Central, donde la proporción de lugareños ronda el 90%. Dos horas más tarde, esto cambia a un 90% de turistas y los vieneses ya están trabajando.
Consejo para viajar en el tiempo: Tras una visita al Café Central, no dejes de pasear por el Pasaje Ferstel hacia el Freyung. Viena sólo tiene unos pocos pasajes de este tipo. Exquisitas tiendas te invitan a probar chocolate, vino, jamón y otras delicias .
Fuente de la imagen: https://de.m.wikipedia.org/wiki/Datei:Palais_Ferstel_Cafe_Central.jpg
