Manner Schnitten – sladká pochoutka z Vídně

Manner

Z čeho jsou oplatky Manner vyrobeny? Kdy byly vynalezeny? Kde je můžete koupit? Jak zní slavný reklamní slogan společnosti Manner? Kde sídlí tato tradiční vídeňská společnost?

Ideálním sladkým suvenýrem z Vídně jsou oplatky Manner, které si můžete odvézt domů. Když se Vídeňané vydávají na cestu, rádi si s sebou berou Manner Schnitten jako zásoby. Jak vznikl vynález těchto lahodných a křupavých plátků se sloganem

„Chování – prostě se ti to líbí“

Manner je jméno firmy Schnitten i jejího zakladatele Josefa Mannera. Vše začalo malým obchůdkem uprostřed města na náměstí Stephansplatz. Josef Manner zde prodával čokoládu a fíkovou kávu . Protože mu dodaná čokoláda nechutnala, začal si ji vyrábět sám.

1. března 1890 založil„Chocoladenfabrik Josef Manner“ . Od roku 1889 se ochrannou známkou stal vídeňský dóm svatého Štěpána , který můžete na růžovém obalu vidět dodnes. Společnost Manner na oplátku uhradí mzdové náklady na kameníka ze stavební haly katedrály sv. Štěpána. Proto má tento kameník na sobě také pěknou růžovou pracovní kombinézu Manner.

Společnost se neustále rozrůstala a usadila se ve Vídni-Hernalu . Kolem roku 1897 již měla

100 zaměstnanců. Dnes je společnost „Josef Manner & Comp.AG největším výrobcem cukrovinek v Rakousku . Jedná se o akciovou společnost kótovanou na burze , jejíž akcie jsou v rodinném vlastnictví. Receptem na úspěch může být to, že většinoví vlastníci jsou vždy z rodiny .

Z čeho jsou tedy vyrobeny originální oplatky Manner?

V roce 1898 se v dokumentu poprvé objevuje původní Manner Neopolitaner Schnitte č. 239 . Na náplň jsou potřeba lískové ořechy, kokosový tuk, kakaový prášek a cukr . Proč se mu říká neapolský plátek ? Protože lískové oříšky pocházejí z Neapole . Velikost je přesně 49x17x17 milimetrů a skládá se ze čtyř vrstev pomazánky mezi pěti vrstvami oplatky. Hmotnost je rovněž standardizována na 7,5 gramu na kus. Tento základní recept je platný dodnes. Zpočátku se oplatky prodávaly i volně ložené, aby si lidé mohli tuto pochoutku dovolit častěji. V růžovém obalu jsou tradičně dvě řady po pěti a spotřebují se rychleji, než byste chtěli.

Největší pec na vafle na světě se nachází ve městě Hernals a má kapacitu 49 tun vaflí a 450 plátků denně.

Napoli (Drageekeksi), Casali (Rum-Kokos), Viktor Schmidt (Ildefonso, Austria-Mozartkugeln) a Heller (Schokobane, Wiener Zuckerl ) jsou nynísoučástí skupiny Manner . Od roku 2004 provozuje společnost Manner vlajkovou prodejnu na náměstí Stephansplatz v Arcibiskupském paláci, nedaleko místa, kde vše začalo. Na letišti najdete také obchod Manner, který je velmi praktický, když letíte domů a chcete svým blízkým přivézt něco typického pro danou zemi.

Společnost Manner expandovala také na východ, kde má dceřiné společnosti v Německu, Slovinsku a České republice. Od roku 2010 má Salcburk na náměstí Residenzplatz vlastní obchod Manner. Výrobky se vyvážejí do 50 zemí světa.

V současné době existuje mnoho různých druhů výrobků Manner, včetně výrobků pro vegany.

 

Logo Manner se často používá jako design, např. pro vídeňskou tramvaj, pro jízdní kola KTM. Manner Schnitten byly umístěny také v kavárně Central Park Café jako product placement, např. v americkém seriálu Přátelé.

Tip na cestu časem: Originální oplatky Manner seženete téměř kdekoli ve Vídni, ať už v obchodě se suvenýry, samozřejmě v originálním obchodě Manner na náměstí Stephansplatz, nebo nejlevněji v každém supermarketu.

 

 

 

 

 

 

 

 

Sdílet tento příspěvek

Další příspěvky

Information on data protection
We use technologies such as cookies, LocalStorage, etc. to customize your browsing experience, to personalize content and ads, to provide social media features, and to analyze traffic to our website. We also share information about how our site is used with our social media, advertising and analytics partners. Our partners may combine this information with other data that you have provided to them or that you have collected as part of using the Services (incl. US providers). You can find more information about the use of your data in our data protection declaration.

data protection
This website uses cookies so that we can offer you the best possible user experience. You can find more information about the use of your data in our data protection declaration.

Strictly Necessary Cookies
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.

Marketing & Statistics
This website uses Google Analytics to collect anonymous information such as the number of visitors to the site and the most popular pages. Leave this cookie enabled helps us to improve our website.

Google Tag Manager
This is a tag management system. Using the Google Tag Manager, tags can be integrated centrally via a user interface. Tags are small pieces of code that represent activitiescan track. Script codes from other tools are integrated via the Google Tag Manager. The Tag Manager makes it possible to control when a specific tag is triggered.