マナーウェハーは何からできているのですか？ いつごろ発明されたのですか？ どこで買えるの？ 有名なマナーの広告スローガンは何ですか？ この伝統あるウィーンの会社の本社はどこにあるのでしょうか？
ウィーンのお土産に最適なスイーツは 、マンネルウェハースです。 ウィーンの人々は、旅に出るとき、食料としてマンネル・シュニッテンを持参するのが好きです。 この美味しくて歯ごたえのあるスライスの発明は、どのようにして生まれたのでしょうか。このスローガンは
“マナー – 好きなだけ”
Mannerは、Schnittenと創業者Josef Mannerの両方の名前である。 始まりは、街の真ん中、シュテファン広場にある小さな店だった。ヨーゼフ・マナーは そこでチョコレートと イチジク コーヒーを販売した。配達されたチョコレートが気に入らなかったため、自分で作るようになったのだ。
1890年3月1 日、彼は「ショコラデンファブリーク・ヨーゼフ・マナー 」を設立しました。1889年からは 、ウィーンのシュテファン寺院が トレードマークと なり、現在もピンクのパッケージで 見ることができる。 その見返りとして、マナーは聖ステファン大聖堂建設ロッジの石工の賃金費用を支払うことになった。 そのため、この石工も全体的にピンクのマナーワークを素敵に着こなしています。
会社は継続的に成長し、ウィーン・ヘルナルスに 定住した。 1897年 頃、すでに
従業員100名現 在、「Josef Manner & Comp.AG 」はオーストリア最大の菓子メーカー である。証券取引所に上場している公開有限責任会社 で、株式は同族会社が保有しています。 成功の秘訣は、過半数のオーナーが 常に家族出身 であることかもしれません。
では、マナーウェハーの原型は何でできているのでしょうか？
1898 年、Manner Neopolitaner Schnitte No.239の原型が初めて文献に記載 された。ヘーゼルナッツ、ココナッツ脂、ココアパウダー 、砂糖は フィリングに必要です。 なぜナポリタンスライスと 呼ばれるのか？ なぜなら、ヘーゼルナッツはナポリ 産だからです。 サイズはちょうど49×17×17ミリで、5層のウエハーの間に4層のスプレッドを挟んだ構造になっています。 重量も1カット7.5gで統一しています。 当初は、このお菓子をより頻繁に食べられるようにと、ウエハースも バラで 売られていた。 従来はピンクの包み紙で2列に5個並んでおり、早く食べつくしてしまうのが特徴です。
世界最大のワッフルオーブンは ヘルナルスに あり、毎日49トンのワッフルと450枚のスライスを生産する能力がある。
Napoli（Drageekeksi）、Casali（Rum-Kokos）、Viktor Schmidt（Ildefonso、オーストリア・モーツァルトクーゲルン）、 Heller （ショコバネ、Wiener Zuckerl ）は現在Mannerグループの 一員である。2004年 からは、すべての始まりの場所に近い、大司教座のシュテファン広場に旗艦店を 構えています。 また、空港にはマナーショップがあり、飛行機で帰国する際、大切な人にその国らしいものを持っていくのにとても実用的です。
マナーは、ドイツ、スロベニア、チェコ共和国に子会社を設立し、東欧にも進出しました。 ザルツブルグは2010年からレジデンツ広場にマナーショップを構えています。 製品は世界50カ国に輸出されています。
現在では、ヴィーガンのためのものなど、マナー製品の種類も豊富です。
Mannerのロゴは、ウィーンの路面電車やKTMの自転車など、デザインとしてよく使われています。 また、アメリカの「フレンズ」シリーズなどのプロダクト・プレースメントとして、セントラルパークカフェにマナースライスが置かれたこともある。
タイムトラベルのヒント： マンナーのオリジナルウエハースは、ウィーンのどこでも手に入ります。お土産屋さんはもちろん、シュテファン広場のマンナーのオリジナルショップでも、一番安く手に入るのはどこのスーパーでも同じです。
