ウィーンの喫茶店

タイムトラベル・ウィーンのハプスブルガーガッセ10Aで、コーヒーの歴史について知識を深めてください。

なぜ、ウィーン人にとって喫茶店が重要なのか?
ウィーンのコーヒーハウスは、いつ、どこにできたのでしょうか?
ウィーンのコーヒーハウスは、いつから女性が利用できるようになったのでしょうか。

ウィーンはコーヒーハウスが最初にできた都市ではありませんが、現在ではウィーンのコーヒーハウスは様々な種類のコーヒーを 提供しています。メランジュとザッハーのケーキを 食べながら、コーヒーハウスでこそウィーンの居心地の良さを知ることができます。

コーヒーハウスは 12世紀には早くもメッカに存在し、次いでベネチアに存在した。 ウィーンでは1683年になってから で、これは第2次トルコ包囲 網と関係がある。フランツ・コルシュチッツキーは スパイとして 敵の陣営を潜り抜け、ロレーヌ公シャルルに重要なメッセージを伝えた。

その英雄的行為に感謝して、彼はトルコから戦利 品を受け取った。その中には、謎の黒豆の袋もあった。 ウィーンの人たちは最初、これをラクダの餌 だと思ったそうです。彼らが豆を焙煎し 始めたとき、ウィーンの最初のコーヒーハウスが誕生したのです。 これは、何世紀にもわたって続いてきた伝説である。

実際には、1685年1月17日、アルメニア人のヨハネス・デオダート(ディオダート)が 、ハールマルクト(現在のローテンターム通り14番地)の自宅にウィーン初のコーヒーハウスを 開店しました。 1720年頃、グラーベンにあったクラマーという喫茶店が 、初めて新聞を発行し、人々に読んでもらうようになった。

18世紀末になると その後、「ウィーン・コンチェルト・カフェ」(第1回)が開催され、ウィーン市民に熱狂的に受け入れられました。 モーツァルト、ベートーヴェン、後にはシュトラウスなどの生演奏をコーヒーとともに楽しむことができるようになったのだ。 コーヒーハウスは満杯になり、作曲家たちは有名になった。

ヴォルマルツやビーダーマイヤーの時代には、ウィーンのカフェハウスはヨーロッパ中のモデルとなりました。プラハ、ベニス、トリエステなどの都市は、ウィーンのコーヒーハウスを模倣した。 1856年、ウィーンの喫茶店に女性の入店が許された。 それ以前は、喫茶店にあるような席のレジだけでした。 ギャンブル、酒、タバコの煙など、邪悪な雰囲気から女性を守りたかったのだろう。

1850年頃に製作されたトーネットの代表的なコーヒーチェア24番は、小さな大理石のテーブルの横に置かれています。 今日でも、ウィーンの伝統的なカフェでは、この配置が好まれています。

コーヒーハウス文学は1900年頃にグリエンシュタイデルのカフェで生まれ 、フーゴ・フォン・ホフマンシュタール、カール・クラウス、アルトゥール・シュニッツラーなどの作家がこの発展に貢献した。 拡張リビングルーム」が多用された。 リングストラーセには、30軒ほどのコーヒーハウスがあった。 ウィーンの社交界は、リング沿いやカフェを散歩したり、プロムナードでくつろいだりしていました。

ちなみに、コーヒーという言葉は アラビア 語に由来し、古くからコーヒーの木が生育しているエチオピアの カファ地方を 指す。

もうひとつの特徴は、ウィーンのコーヒーハウス文化が2011年にユネスコの 無形文化遺産に指定されたことです。 今度、喫茶店に行くときは、ゆっくりコーヒーを楽しむのも文化的行為であることを思い出してください

タイムトラベルのヒント ウィーンのコーヒーハウスを訪れると、少なくとも10~20種類のスペシャルティコーヒーのメニューがあるのが普通です。 ウィーンには、全部で40種類ほどのコーヒーがあります。 最も一般的なのはウィーンのメランジュで 、カプッチーノに匹敵するが、ミルクが多めである。

画像出典 :https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cafe-Griensteidl-1896.jpg?uselang=de

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