Miért olyan fontos a bécsi kávéház a bécsiek számára? Mikor és hol nyílt meg az első bécsi kávéház? Mióta járhattak a nők a bécsi kávéházakba?
Nem Bécs volt az első város, ahol kávéházak működtek, de manapság a bécsi kávéházak a különböző kávékülönlegességek széles választékát kínálják. A bécsi meghittséget csak a kávéházakban ismerheted meg egy melange és Sacher-torta mellett.
Az első kávéházak már a 12. században léteztek Mekkában, majd Velencében. Bécsben csak 1683-ban jött el az idő, és ez a második török ostrommal függ össze. Franz Kolschitzky kémként lopakodott át az ellenséges táborokon, hogy fontos üzenetet közvetítsen Lotaringiai Károlynak.
Hálából hőstettéért a törököktől hadizsákmányt kapott. Köztük voltak zsákokban rejtélyes sötét babok. A bécsiek először azt hitték, hogy ez tevetakarmány . Amikor elkezdték pörkölni a babot , létrejött az első bécsi kávéház. Ez az a legenda, amely évszázadokon át fennmaradt.
A valóságban az első bécsi kávéházat 1685. január 17-én nyitotta meg az örmény Johannes Deodat (Diodato ) a Haarmarkt, ma Rotenturmstraße 14. szám alatti házában. 1720 körül Kramer kávéháza a Grabenen volt az első, ahol újságokat adtak ki, és az emberek olvasták azokat.
A 18. század vége felé ezt követte az első bécsi Concert Café, amelyet a bécsiek lelkesen fogadtak. Mozart, Beethoven, később Strauss és társai élő zenéjét lehetett élvezni a kávé mellett. A kávéházak megteltek, a zeneszerzők pedig híressé váltak.
A Vormärz és a biedermeier korszakban a bécsi kávéház Európa-szerte modellértékűvé vált. Olyan városok, mint Prága, Velence és Trieszt utánozták a bécsi kávéházat. 1856-ban a nők is beléphettek a bécsi kávéházba. Előtte csak az ülőpénztár volt, amit a kávéházban lehetett találni. Meg akarták védeni a nőt a gonosz környezettől, beleértve a szerencsejátékot, az alkoholt és a cigarettafüstöt.
A kis márványasztal mellett állt a 24-es számú, jellegzetes Thonet-kávészék, amelyet 1850 körül gyártottak. A hagyományos bécsi kávéházak a mai napig ezt az elrendezést részesítik előnyben.
A kávéházi irodalom 1900 körül alakult ki a Cafe Griensteidlben. Olyan irodalmárok, mint Hugo von Hoffmansthal, Karl Kraus és Arthur Schnitzler csak néhány nagy név azok közül, akik megalapozták ezt a fejlődést. A „kibővített nappalit” nagymértékben használták. A Ringstrasse mentén körülbelül 30 kávéház volt. A bécsi társaság a Ring mentén és a kávéházakban sétált és sétálgatott.
A kávé szó egyébként az arab nyelvből származik, és a Kaffa tájra utal a
Etiópia, ahol a kávéfa már a legkorábbi időkben is termett.
További különlegesség, hogy a bécsi kávéházi kultúrát az UNESCO 2011-ben szellemi kulturális örökséggé nyilvánította. Tehát amikor legközelebb meglátogat egy kávéházat, ne feledje, hogy a kultúra cselekedete, amikor a kávéját a szabadidejében élvezi.
Időutazási tipp: Egy bécsi kávéházban általában legalább tíz-húsz különböző kávékülönlegességet talál az étlapon. Bécsben összesen mintegy negyvenféle kávéfajta létezik. A legelterjedtebb ital a bécsi melange , amely a capuccinóhoz hasonló, de több tejjel.
