Az eredeti Mozartkugel története

Die Geschichte der Original-Mozartkugel

Ki találta fel az eredeti Mozartkuglit? Mi volt az eredeti neve? Mióta létezik ez a finomság, és pontosan miből áll? Miért volt jogvita a Mozartkugli körül?

Mozart halála óta csaknem 100 év telt el, és ezt tiszteletben kellett tartani. Ezért a salzburgi Brodgasse-ban Paul Fürst cukrászmester 1890-ben feltalálta a Mozart-édességeket . Később Mozartkugelnek nevezte el őket, és 1905-ben bemutatta őket a párizsi világkiállításon , ahol azonnal aranyérmet nyert. Ez egy zöld pisztáciás marcipánból készült édes finomság , amelyet nugát vesz körül, és csokoládébevonatbacsomagolnak. Ahhoz, hogy gömb alakú legyen, egy pálcára készítették, amelyet kihűlés után kihúztak. A lyukat csokoládéval zárták le. Paul Fürst eredeti példány a ma is kézzel készül, és vásárláskor tanúsítványt adnak hozzá. Felismerhető az ezüst csomagolásról, kék felirattal. Csak ez az eredeti Mozartkugel, amely darabonként körülbelül 1,50 euróba kerül. Sajnos a márka nem volt védett , és hamarosan olyan cukrászdák iparilag előállított másolatai következtek, mint a Holzermayr és a Schatz. Így Paul Fürst leszármazottai jogi vitát kezdeményeztek, amelynek az lett a vége, hogy más termelőknek más neveket kellett használniuk. A Mirabell cég ma már„Echte Salzburger Mozartkugeln„-nek, a bajor beszállító Reber pedig „Echte Reber Mozart-Kugeln”-nek nevezi őket. Azeredeti gyártó Fürst 15 alkalmazottja évente mintegy 3 millió golyót gyárt kézzel , míg a legnagyobb ipari gyártó Mirabell évente mintegy 90 milliót . Megkóstolhatja a kézzel és az iparilag előállított golyó összehasonlítását. A Mirabell az egyetlen, amelyik teljes kerek golyót gyárthat, míg az összes többi utánzó csak egy kissé lapított golyót gyárthat. Bécsben a Hofbauer cég saját változatot készít tej- és étcsokoládéból. Victor Schmidt„Austria Mozartkugeln ” című művét a Manner cég gyártja. A legelterjedtebb és minden szupermarketben megtalálható a Mirabell Echte Salzburger Mozartkugel . Ha szereti az eredetit, mindenképpen ajánlott ellátogatni a Fürst cukrászdák egyikébe Salzburgban, vagy vásárolni az online boltban. A Kugel mellett a Mirabell cég 1982-ben feltalálta a Mozarttalert , amely a tejcsokoládé miatt nagy népszerűségnek örvend. A Mozarttafel 2002 óta létezik. 2011 óta a Mirabell a bécsi operabál szponzora, 2012-ben pedig a bécsi Mozarthauszal kötött partnerséget. Egy salzburgi látogatás sem teljes anélkül, hogy ne kóstolna meg egy eredeti Mozartkuglit a Konditorei Fürstben . Az olcsóbb Echte Salzburger Mozartkugeln a Mirabellből, amelyek mindenhol kaphatók, remek szuvenír. A Konditorei Fürst hű marad ahhoz a modelljéhez, hogy az eredeti Mozartkugelt ugyanúgy készíti, mint 130 évvel ezelőtt, és csak saját üzleteiben árulja, más cégeken keresztül nem. Semmi sem veszhet el a kizárólagosság szempontjából. A Meinl am Grabenből érkező kérelmeket többször is elutasítják. A Meinl am Graben , amely luxustermékeiről ismert, most Bécsben gyártja saját Mozartkuglóit .  Timetravel tipp: A Mozarthaus Wienben van egy Mozartkugel műhely, ahol elkészítheti saját Mozartkugláját.  Kredittitok: Clemens PFEIFFER, A-1190 Bécs,AUSZTRIAhttps://de.m.wikipedia.org/wiki/Datei:Mozartkugeln-Fuerst.jpg fotója.

 

 

Ossza meg ezt a posztot

További hozzájárulások

Information on data protection
We use technologies such as cookies, LocalStorage, etc. to customize your browsing experience, to personalize content and ads, to provide social media features, and to analyze traffic to our website. We also share information about how our site is used with our social media, advertising and analytics partners. Our partners may combine this information with other data that you have provided to them or that you have collected as part of using the Services (incl. US providers). You can find more information about the use of your data in our data protection declaration.

data protection
This website uses cookies so that we can offer you the best possible user experience. You can find more information about the use of your data in our data protection declaration.

Strictly Necessary Cookies
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.

Marketing & Statistics
This website uses Google Analytics to collect anonymous information such as the number of visitors to the site and the most popular pages. Leave this cookie enabled helps us to improve our website.

Google Tag Manager
This is a tag management system. Using the Google Tag Manager, tags can be integrated centrally via a user interface. Tags are small pieces of code that represent activitiescan track. Script codes from other tools are integrated via the Google Tag Manager. The Tag Manager makes it possible to control when a specific tag is triggered.