Kaiserschmarrn 最初是为谁设计的？关于它的名字有多少传说？它是由什么材料制成的？有哪些典型的配菜？
这道甜点也可作为主菜，具有鲜明的维也纳特色。在维也纳还能说什么呢？这道菜用面粉、鸡蛋、牛奶、糖和少许盐 制作而成，非常简单，清淡易消化，即使一份约 500 卡路里的热量也会让您吃不消。
它是如何制成的？
和制作煎饼面糊一样，将
凯撒大帝 “名称的由来
这个名字的由来存在争议 。有四种说法。但很可能永远也无法确定哪一个是真实的。以下是最常见的版本：
最广为流传的故事是，这对皇室夫妇的私人厨师总是努力为非常注重身材的西施皇后提供特别清淡 松软的甜点。皇后总是拒绝重口味的菜肴。简单、易消化，用现在的话说就是 “减少卡路里 “的菜肴才能取悦皇后。对于御膳房的锅碗瓢盆来说，这项任务并不轻松。但是，他们只用了一些简单的配料，就做出了一道前所未有的菜肴，而且还起了一个与众不同的名字：“Der Kaiserinschmarrn“。
私人厨师送来了撕开的松软薄饼面团、打得硬硬的蛋白和李子酱。由于皇后对这道菜 不感兴趣，弗朗茨-约瑟夫一世皇帝说了一句著名的话：”好吧，把我们的利奥波德做的 Schmarrn 再给我尝尝”。 据说皇帝非常喜欢这道菜，因此立即将其命名为“Kaiserschmarrn”。
更多起源故事
下面的故事也与此类似：在巴伐利亚的伊丽莎白与弗朗茨-约瑟夫一世皇帝 的婚礼上，厨师们为了向年轻的女皇表示敬意，制作了一道 “Kaiserinschmarrn”。不过，据说皇帝比皇后更喜欢这道菜，所以这道菜很快就被改名为 “Kaiserschmarrn”。
在另一个故事中，据说弗朗茨-约瑟夫一世皇帝的一次帝国狩猎活动是在一个高山小屋结束的。据说，乳制品商（也称奶酪商）为皇帝端上了一道 “Kaserschmarrn”。皇帝对这道菜非常热情，在他的狩猎宴会上非常喜欢这道菜。最后的宫廷侍从之一约瑟夫-卡谢（Joseph Cachée）在其关于皇帝宫廷厨房的书中提到了这一点。
第四种变体听起来要深奥得多，意思是许多简单的菜肴，从意大利语中被称为“a la casa“，即按照家里的风格烹饪，在维也纳只是被拟声地称为 “Kaiser”。如 Kaisersemmel、Kaisergulasch、Kaiserschnitzel 等，表达了皇帝的谦逊和对人民的爱，以及人民对这位皇帝的爱。
Time Travel 提示
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图片来源：https://pixabay.com/de/photos/kaiserschmarrn-mehlspeise-s%C3%BC%C3%9Fspeise-4685563/
