Manner Schnitten - 来自维也纳的甜美美食

Manner 晶圆是由什么制成的？什么时候发明的？在哪里可以买到？Manner 的著名广告语是什么？这家传统的维也纳公司总部在哪里？ Manner 威化饼是您可以带回家的维也纳理想甜点纪念品 。维也纳人外出旅行时，也喜欢带上 Manner 威化饼作为补给。这些美味松脆的威化饼是如何发明的？

“礼仪-你就是喜欢”

Manner 既是切片的名字，也是公司创始人约瑟夫-曼纳（Josef Manner）的名字。这一切都源于市中心斯蒂芬斯广场上的一家小店。约瑟夫-曼纳 在那里出售巧克力 和无花果咖啡 。由于不喜欢别人提供的巧克力，他开始自己制作巧克力。1890 年 3 月 1 日 ，他成立了“约瑟夫-曼纳巧克力工厂” 。从1889 年 起，维也纳的圣斯蒂芬大教堂 成为了公司的商标， 如今您仍然可以在粉红色的包装 上看到这一标志。作为回报，Manner 支付圣史蒂芬大教堂建筑工地石匠的人工费。因此，这位石匠也穿着漂亮的粉色 Manner 工作服。公司稳步发展，并迁至维也纳-赫纳尔斯 。到1897 年 ，公司已经拥有100 名员工。 如今，“Josef Manner & Comp. AG ” 已成为奥地利最大的糖果制造商。 这是一家在证券交易所上市的 股份有限公司 ，其股份由家族所有。 成功的秘诀可能是，多数业主 总是来自家族 。

那么，最初的 Manner 晶圆是用什么制成的呢？

第 239 号原始 Manner Neopolitaner Schnitte 最早出现在 1898 年的 一份文件中 。馅料由榛子、椰脂、可可粉 和糖 制成。为什么叫Neopolitaner Schnitte？ 因为榛子来自那不勒斯 。它的尺寸精确测量为 49x17x17 毫米，由五层威化饼之间的四层涂抹物组成。重量也统一为每片 7.5 克。这一基本配方至今仍然有效，而且最初的切片 也是散 卖的，这样人们就能经常吃到了。传统上，粉红色包装的威化片有两排，每排五片，吃起来比你想的要快。世界上最大的威化饼烤炉 位于赫纳尔斯 ，每天可生产 49 吨威化饼和450 片威化饼。

纳波利（Drageekeksi）、卡萨利（Rum-Kokos）、维克多-施密特（Ildefonso、奥地利-Mozartkugeln）和 海勒 （Schokobane、Wiener Zuckerl） 现在都是 曼纳集团 的成员。 自2004 年 起，Manner 在大主教宫内的Stephansplatz 开设了一家旗舰店 ，毗邻一切开始的地方。您还可以在机场找到一家 Manner 商店，非常适合将本国的特色产品带回家送给亲人。Manner 还向东扩展，在德国、斯洛文尼亚和捷克共和国设立了分公司。自 2010 年起，萨尔茨堡就在 Residenzplatz 开设了自己的 Manner 商店。

产品出口到全球 50 个国家。如今，Manner 的产品种类繁多，包括一些素食主义者专用产品。Manner 标志经常被用作设计，例如维也纳有轨电车和 KTM 自行车。此外，Manner 还被用作产品广告，例如在美国电视剧《朋友》中，Manner 的切片被放置在中央公园咖啡厅。

Time Travel 小贴士： 在维也纳随处都能买到原汁原味的曼纳威化饼，无论是在纪念品商店，当然是在斯蒂芬斯广场上的原汁原味的曼纳商店，还是在任何一家超市，都能买到最便宜的曼纳威化饼。

图片来源：https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Manner_logo.svg