为什么本地的一对法兰克福人在法兰克福被称为 Wiener Würstchen？ 热狗最初是从哪里来的？ 睡袍里的香肠被称为什么？
在“Würstelstand”可以找到一种特殊但“小零食”，这是一种具有哲学特征的快餐，来自多瑙河大都市的一些“家伙”喜欢见面聊天。 从Hofrat 到简单的工人，你并排站着享用你的香肠，不管是什么形式。
这对来自法兰克福的夫妇有着联邦首都特有的历史，但有着“德国血统”。 德国屠夫家族 Lahner于 1804 年至 1867 年间在维也纳开展业务。
长子 Johann Georg 曾在美因河畔法兰克福接受屠夫培训，最初为家乡的市民开发了“五花肉和培根核”香肠，这是一种非常饱腹的高热量餐食，对他们来说有点粗暴。更敏感的维也纳口味。
所以他想出了一种更好的烤猪肉和牛肉的混合物，塞进羊肠里。 羊肠，因为它们又薄又软。 食用时，它们很容易在胃中溶解。 羊肠又称“赛特林格”，直径为22至24厘米。
这对法兰克福香肠重120-140克，肉制品长12厘米。有时它们更长。 它是通过在 75 度的热水中煮沸，然后在同一水中冷却和吸烟来制备的。
著名的“Sacherwurst”是 Johann Georg Lahner 开发的“Frankfurter Würstel”的变种。 另一种为“法兰克福人”服务的方法被称为“穿着睡袍的法兰克福人”，据称是 1906 年在维也纳发明的（没有书面证据）。 法兰克福香肠以面团包装形式提供。
在美国，这道菜在 1892 年芝加哥世界博览会的奥地利展台上首次亮相。 美国人喜欢“穿睡衣的法兰克福人”，他们很快就称之为“热狗” 。 这很快就发展成为一种民间食品。
但这也存在于 18 世纪下半叶的欧洲。 “热狗”显然起源于维也纳。 贾科莫·卡萨诺瓦（Giacomo Casanova）的弟弟弗朗西索（Franceso）对此表示赞赏
“你的热狗”非常好。 这是他最喜欢的菜，他尽情享受。
时光旅行小贴士：阿尔贝蒂娜附近的比青格香肠摊提供各种香肠，非常受欢迎。 维也纳的每个角落都有香肠摊。
