Manner Schnitten - сладкий деликатес из Вены

Из чего сделаны вафли Manner? Когда они были изобретены? Где Вы можете их купить? Каков знаменитый рекламный слоган компании Manner? Где находится традиционная венская компания? Вафли Manner- идеальный сладкий сувенир из Вены, который Вы можете увезти с собой домой. Когда венцы сами отправляются в путешествие, они также любят брать с собой вафли Manner в качестве провизии. Как произошло изобретение этих вкусных и хрустящих вафель со слоганом

«Манера - она Вам просто нравится».

Manner - это название и срезов, и основателя компании Йозефа Маннера. Все началось с маленького магазинчика в центре города на Штефансплац. Йозеф Маннер продавал там шоколадные конфеты и инжирный кофе . Поскольку ему не нравился шоколад, который ему поставляли, он начал производить его сам. 1 марта 1890 года он основал«Chocoladenfabrik Josef Manner» . С 1889 года собор Святого Стефана в Вене стал фирменным знаком компании, который Вы и сегодня можете увидеть на розовой упаковке . Взамен Маннер оплачивает труд каменщика на строительной площадке собора Святого Стефана. Вот почему этот каменщик также одет в красивый розовый комбинезон Manner. Компания постоянно росла и переехала в Вену-Гернальс . К 1897 году в ней уже работало 100 человек. Сегодня «Josef Manner & Comp. AG» - крупнейший производитель кондитерских изделий в Австрии. Это открытое акционерное общество , акции которого котируются на фондовой бирже и принадлежат семье. Рецепт успеха может заключаться в том, что мажоритарные владельцы всегда происходят из семьи .

Так из чего же сделаны оригинальные вафли Manner?

Оригинальный манерный неополитанский шнитт № 239 был впервые упомянут в документе 1898 года . Начинка готовится из лесных орехов, кокосового жира, какао-порошка и сахара . Почему он называется «Неополитанский шнитт»? Потому что фундук родом из Неаполя . Размер точно измерен - 49x17x17 миллиметров, и он состоит из четырех слоев спреда между пятью слоями вафель. Вес также стандартизирован - 7,5 грамм на ломтик. Этот базовый рецепт сохранился и по сей день, а вначале ломтики продавались и в рассыпном виде, чтобы люди могли позволить себе лакомиться ими чаще. Традиционно в розовой упаковке два ряда по пять штук, и они съедаются быстрее, чем Вам хотелось бы. Самая большая в мире печь для приготовления вафель находится в Херналсе и способна производить 49 тонн вафель и 450 ломтиков в день.

Napoli (Drageekeksi), Casali (Rum-Kokos), Viktor Schmidt (Ildefonso, Austria-Mozartkugeln) и Heller (Schokobane, Wiener Zuckerl) теперь являются частью Manner Group. С 2004 года у Manner есть флагманский магазин на Штефансплац в Архиепископском дворце, недалеко от того места, где все начиналось. Вы также найдете магазин Manner в аэропорту, что очень удобно для того, чтобы привезти что-то типичное для страны на родину своим близким. Компания Manner также расширилась на восток, открыв филиалы в Германии, Словении и Чехии. В Зальцбурге с 2010 года работает собственный магазин Manner на Резиденцплац.

Продукция экспортируется в 50 стран мира. Сегодня существует широкий ассортимент продукции Manner, в том числе и для веганов. Логотип Manner часто используется в качестве дизайна, например, для венского трамвая и для велосипедов KTM. А также в качестве product placement, например, в американском сериале «Друзья» ломтики Manner были размещены в кафе Центрального парка.

Time Travel Tip: В Вене Вы можете купить оригинальные вафли Manner повсюду: в сувенирном магазине, конечно же, в оригинальном магазине Manner на Штефансплац или, что самое дешевое, в любом супермаркете.

Источник изображения: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Manner_logo.svg