En quoi consistent les tranches de Manner ? Quand ont-ils été inventés ? Où peut-on les acheter ? Quel est le célèbre slogan publicitaire de la société Manner ? Où se trouve le siège de cette entreprise viennoise traditionnelle ? Les Manner-Schnitten sont un souvenir sucré idéal de Vienne, que l’on peut facilement ramener chez soi. Si le Viennois lui-même part en voyage, il emporte volontiers des Manner Schnitten en guise de provisions. Comment est née l’invention de ces délicieuses tartines croustillantes au slogan « Wiener Schnitten » ?
« Manner - on l’aime bien »
Manner, ce sont à la fois les coupes et le fondateur de l’entreprise, Josef Manner. Tout a commencé par un petit magasin au centre de la ville, sur la Stephansplatz. Josef Manner y vendait des chocolats et du café aux figues. Comme il n’aimait pas le chocolat qu’on lui livrait, il a commencé à le produire lui-même. Le 1er mars 1890 , il fonda la « Chocoladenfabrik Josef Manner ». À partir de 1889 , la cathédrale Saint-Étienne de Vienne devient le symbole de la marque, que vous pouvez encore voir aujourd’hui sur l’emballage rose . En contrepartie, Manner prend en charge les coûts salariaux d’un tailleur de pierre de l’atelier de construction de la cathédrale Saint-Étienne. C’est pourquoi ce tailleur de pierre porte une belle combinaison de travail rose Manner. L’entreprise n’a cessé de croître et s’est installée à
En quoi consistent les tranches originales de Manner ?
C’est en 1898 que l’Original Manner Neopolitaner Schnitte No. 239 a été mentionné pour la première fois dans un document. Sa garniture nécessite des noisettes, de la graisse de coco, du cacao en poudre et du sucre . Pourquoi s’appelle-t-elle « Napolitaner Schnitte » ? Parce que les noisettes proviennent de Naples . Ses dimensions sont précises (49x17x17 millimètres) et elle est composée de quatre couches de pâte à tartiner entre cinq couches de gaufrette. Le poids est également normalisé, avec 7,5 grammes par tranche. Au début, les tranches étaient vendues en vrac pour que les gens puissent s’offrir ce plaisir plus souvent. Traditionnellement, l’emballage rose contient deux rangées de cinq gaufrettes qui sont mangées en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire. Le plus grand four à gaufres du monde se trouve à Hernals et a une capacité de production de 49 tonnes de gaufres et 450 tranches par jour.
Napoli (Drageekeksi), Casali (Rum-Kokos), Viktor Schmidt (Ildefonso, Austria-Mozartkugeln) et Heller (Schokobane, Wiener Zuckerl) font désormais partie du groupe Manner. Depuis 2004 , Manner possède un magasin phare sur la Stephansplatz , dans le palais archiépiscopal, près de l’endroit où tout a commencé. Vous trouverez également une boutique Manner à l’aéroport, ce qui s’avère très pratique pour rapporter quelque chose de typique du pays à vos proches lors de votre vol de retour. Manner s’est également développé à l’est avec des filiales en Allemagne, en Slovénie et en République tchèque. Depuis 2010, il existe une boutique Manner à Salzbourg, sur la Residenzplatz.
Les produits sont exportés dans 50 pays du monde entier. Aujourd’hui, il existe de nombreuses variantes de produits Manner, y compris des produits pour végétaliens. Le logo de Manner est souvent utilisé comme design, par exemple pour le tramway de Vienne ou pour les vélos KTM. Dans la série américaine « Friends », par exemple, des tranches de Manner ont été placées dans le Central Park Café.
Astuce Time Travel : Vous trouverez les Manner-Schnitten originaux partout à Vienne, que ce soit dans les boutiques de souvenirs, bien sûr dans la boutique Manner originale de la Stephansplatz ou, au meilleur prix, dans n’importe quel supermarché.
Source de l’image : https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Manner_logo.svg
