祖母烹饪书中的甜蜜惊喜 “Scheiterhaufen

旧食物应尽可能回收利用。将包子 与苹果、苏丹果和肉桂 结合起来，制作成美味的甜点 ，就是一种很好的方法。简单往往是烹饪美味的 秘诀。在维也纳语中，这道菜 也可以被称为“Restlessen”。

但事实并非如此。这种甜食 在捷克共和国 传统上被称为“zemlovka”。厨房里必须有一个抹了黄油 的砂锅。切片面包卷（也可以是过期的白面包）在牛奶和鸡蛋 中浸泡后，一层一层地放在烤盘中，上面放上苹果片、 肉桂 和糖。

也可根据口味添加杏仁。将装有配料的容器 放入烤箱，用文火烘烤，直至甜点呈金黄色。当然，“雪花面 “也不能少。这需要细砂糖和蛋白 ，用搅拌机在另一个烤盘中搅拌至硬。 这种“浇头 “与“火堆 ” 一起烘烤，然后温热食用。您可以根据 自己的口味配上巧克力酱或香草酱。

Time Travel 提示：在 迪格拉斯咖啡馆的巧克力坚果火堆 配香草酱是值得推荐的。

来源：https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Scheiterhaufen_Mehlspeise.jpg

编辑：迈克尔-埃伦博根

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