ウィーンの害虫

Pest in wien

ペストとはもともと、流行性で致死的な性質を持つ病気全般を指す言葉であった。 したがって、初期には天然痘、斑点チフス、肺ペスト、皮膚ペスト、黒死病を区別することは非常に困難である。 ローマ皇帝マルクス・アウレリウスは、ウィーンでペストにより死亡したと言われている。

最も悲惨なペストの流行は 1348年から1350年にかけてのものである。 当時のヨーロッパの人口の約4分の1に当たる約2500万 人が亡くなった。 ウィーンでも人口の3分の2が失われたと推定されている。 秩序は崩壊し、生き残った者たちは「無法者」となった。 死体も一緒に家に閉じ込められないように、夜な夜な路上に置かれた。

発生前の数年間は、激しい災害 が続いた。巨大な蛾や蜘蛛、ミミズ、カブトムシ、ネズミなどが急速に蔓延し、移動性のイナゴの大群が畑を食い荒らしました。 地震は国を揺るがし、作物の不作や飢饉は人々を弱らせた。 また、恐ろしいほど黒い彗星などの天変地異も、この病気の引き金となった神の怒りに一役買っている。

この流行は 非常に早く、当時の衛生状態が破滅的であったことに加え、大規模な巡礼の移動が原因であったと思われる。 ウィーンでは1345年まで “privet “の存在が確認されていない。 2つの家の住人が共通のトイレを持つこともよくあった。 立ち退きは家の所有者の責任である。 せいぜい、ティーフェン・グラーベンやローテントゥルム通りにある掃き溜めの役割を果たす小川に糞便を 流し、やがてドナウ川の次の支流に注ぐ程度であった。

悪臭に 耐えることができなかったのだろう。 許容できない臭気の迷惑行為に関する多くの苦情がアーカイブに残されています。 この「汚染された」空気も流行の原因と疑われ、燻蒸が命じられ、病人は悪臭のする地面からできるだけ高いところに置かれるようになった。

1349年の大疫病の 時、家の前には排泄物やゴミがあり、その中に多数の豚が根を下ろしていたそうです。 中世を通じて、町には農家や厩舎が残っていた。 家畜が飼われ、動物が街を闊歩していた。 路地は、王子の入内など特別な祭りの時だけ掃除された。 道路舗装の最初の請求書は、1358年にまでさかのぼります。 井戸は、浸透水で汚染されていることが多かったのです。 家を出るときは、「トリッペン」と呼ばれる木製のオーバーシューズを履いた。

ペストは数年おきに何度もウィーンの街を苦しめた。その後、1360年、1381年、1399年、1404年、1410年、1428年などに大発生している。この頻度と乳幼児死亡率の高さを考えると、平均寿命が24年しかなかったのもうなずける……つまり、次の流行まで……ということだ。

タイムトラベルのヒント タイムトラベルで、1679年の最後のペストの大流行を体験してください。

 

 

 

 

この記事を共有する

その他の寄稿

ウィーン料理の定番:オクセンシュレップ

料理の歴史的発展が 、家畜の ほとんどすべての体の部位を 発見したとは信じがたい。 もうひとつ、よく知られた肉の名物料理の 中心にはなって いないが、牛のドラッグがある。 そう、もうお分かりの読者もいらっしゃると思うが、牛の 尻尾のことである。 シェフは あらゆる種類の肉を使った料理の 経験が不可欠だ。 最初のルートは経験豊富な肉屋に行き、そこで4人分の昼食か夕食用に約1キロの オックステールを 購入し、親指ほどの厚さに切り分ける。 家庭では、ニンジン、セロリ、黄カブなどの根菜類と中くらいの大きさのタマネギをきれいに洗ってみじん切りにし、フライパンで炒める前に、ニンジンをよく洗い、乾燥させ、塩、コショウをし、大さじ2杯のバターで焦げ目がつくまで炒める。 肉は柔らかくなるまで2時間半から3時間煮込まなければならない。 もちろん、ゆでたジャガイモも パン団子も副菜としてよく合う。 細かく切った新鮮なパセリとおろしワサビを添えるのをお忘れなく。 タイムトラベルのヒント:この特産品は、オッタクリンガー通りにあるギッシンガー・ハム、ソーセージ、肉の専門 店で買うことができる。 編集部および写真:マイケル・エレンボーゲン Quellen: www.wikimeat.at/Ochsenschlepp

続きを読む "

長い歴史を持つシンプルなデザート:ドレッシングガウンの中のリンゴ

今日に至るまで、ウィーンは卓越したデザートの 中心地と 見なされており、そのサクセスストーリーと人気は 世界中に伝わっている。 多くの食材や豊富な調理技術を駆使した特別な料理ではないことが多い。 昔から「人の心への道は胃袋から」ということわざが あるように、美味しいデザートを含む美味しい食事は、しばしば対人関係の不和を 解決する良い方法となる。 ドレッシングガウンを着たリンゴ」という表現は、それを聞いたことがないすべての人を微笑ませ、“なぜそう呼ばれるのか?”と尋ねるだろう。 スリーピング・スカート」という名前は、この 料理が 卵、牛乳、小麦粉から丁寧に作られた生地からなる「殻」を持つ料理 であることを示している。 風味付けに ラム酒を加える。 芯を抜いたリンゴを浸す前に、生地を よく混ぜて 厚くしなければならない。 その後、高温の油できつね色になるまで焼く。 その後、皿に盛り付け、バニラシュガーをふりかけて 仕上げる。 もちろん、皮をむいたリンゴから 芯だけを取り出して、アーモンドや ナッツを詰めたり、高級ジャムや バニラソースを詰めたりすることもできる。

続きを読む "

Information on data protection
We use technologies such as cookies, LocalStorage, etc. to customize your browsing experience, to personalize content and ads, to provide social media features, and to analyze traffic to our website. We also share information about how our site is used with our social media, advertising and analytics partners. Our partners may combine this information with other data that you have provided to them or that you have collected as part of using the Services (incl. US providers). You can find more information about the use of your data in our data protection declaration.

data protection
This website uses cookies so that we can offer you the best possible user experience. You can find more information about the use of your data in our data protection declaration.

Strictly Necessary Cookies
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.

Marketing & Statistics
This website uses Google Analytics to collect anonymous information such as the number of visitors to the site and the most popular pages. Leave this cookie enabled helps us to improve our website.

Google Tag Manager
This is a tag management system. Using the Google Tag Manager, tags can be integrated centrally via a user interface. Tags are small pieces of code that represent activitiescan track. Script codes from other tools are integrated via the Google Tag Manager. The Tag Manager makes it possible to control when a specific tag is triggered.