Szerző: spinnwerk

A régi élelmiszereket lehetőség szerint újra kell hasznosítani. A zsemle nagyszerű módja ennek, ha almával, szultánnal és fahéjjal kombinálva ízletes desszertet készítünk belőle . Az…

Johann Georg Grasel az osztrák bűnügyi történelem egyik nagy alakja volt . A törvénysértő ellen Bécsben állították bíróság elé . Az ítéletet a Hoher Markton…

A fiatal bécsi színésznő, Therese Krones volt a női főszereplő megtestesítője Ferdinand Raimund „Agazda mint milliomos”című darabjának, amelybenFerdinand Raimund elképzeléseszerint a „fiatalságot ” kellett játszania….

A „marhapásztorhús” az étel neve, amelyet magyarról fordítva kap az étel. A magyar puszta nagy kiterjedésű tájain a gulyást régen öntöttvas üstökben párolták . Romantikus…

A dunai metropoliszban egy különleges étel , amelyet sok ínyenc újra felfedezett , az ínyencek „Beuschel ” néven ismerik . Klasszikus módon, szalvétagombóccal tálalt húsétel…

Európa leghatalmasabb embere, Clemens Lothar Wenzel herceg von Metternich megőrült érte: Katharina Pawlowna Bagration hercegnő , valójában Katharina Pawlowna Skawronskaja, egy állítólag Oroszországból kiutasított nemesasszony,…

Egyszerű étel, amelyet nem lakomán szolgálnak fel, de mégis finom és gyorsan elkészíthető. Ennek az ételnek a ” gyökerei”, mint sok más bécsi specialitásnak, nem…

1813/14-ben Európa politikai elitje a fővárosra és királyi székhelyre, Bécsre összpontosította figyelmét. A bécsi kongresszus célja az volt, hogy a háborúk megelőzése érdekében új, előremutató…

Apró darabokra vágott tésztadarabok és sonka, összekeverve és enyhén megsütve. A „Fleckerl”, azaz a tészta, természetesen régebben is készült az otthoni konyhában . Ez az…