El «Scheiterhaufen» una dulce sorpresa del libro de cocina de la abuela
La comida vieja debe reciclarse siempre que sea posible. Los bollos son una forma estupenda de hacerlo, combinándolos con manzanas, pasas sultanas y canela para…
Autor: spinnwerk
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El rey negro en Baja Austria - condenado en Viena
Johann Georg Grasel fue una de las grandes figuras de la historia criminal austriaca. El infractor de la ley fue juzgado en Viena. La sentencia…
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La soubrette y el asesino de sangre azul Una tragedia en dos distritos: Innere Stadt y Favoriten
La joven actriz vienesa Therese Krones encarnó a la protagonista femenina de la obra de Ferdinand Raimund«El granjero millonario«, en la que, según la visión…
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El gulash vienés, una delicia salada que también sabe muy bien como tentempié
Carne de pastor» es el nombre que recibe el plato en su traducción del húngaro. En las vastas extensiones de la Puszta húngara, las gulyas…
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Una contundente especialidad de la vieja Viena: el Salonbeuschel
Un plato especial de la metrópoli del Danubio, que ha sido redescubierto por muchos gourmets , es conocido por los entendidos como «Beuschel «. Es…
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El «arma» más sensual del zar de la corte vienesa también sedujo a otros hombres
El hombre más poderoso de Europa, Clemens Lothar Wenzel Príncipe von Metternich, estaba loco por ella: la princesa Katharina Pawlowna Bagration, en realidad Katharina Pawlowna…
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Un manjar «secreto»: la carne de arroz vienesa
Un plato sencillo que no se sirve en un banquete, pero que sin embargo es sabroso y se puede preparar rápidamente. Las «raíces» de este…
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El «Príncipe Rosa»: El rápido viaje de la sensualidad a la eternidad
En 1813/14, la élite política europea centró su atención en la capital y sede real de Viena. El Congreso de Viena pretendía dotar al continente…
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«Schinkenfleckerl» - el plato sencillo y sabroso del día
Trozos de pasta y jamón cortados en trozos pequeños, mezclados y ligeramente fritos. El«Fleckerl», o pasta, también se hacía antiguamente en la cocina de casa….
