切成小块的意大利面和火腿混合在一起，然后轻轻煎炸。当然，“Fleckerl“或意大利面过去也是在家庭厨房里制作的。早在18 世纪 ，这道菜就已经在维也纳家喻户晓。它当然不是贵族社会高级餐桌上的高档菜肴，而是家庭烹饪的一部分。资产阶级是什么意思？中小型手工业者每天都要吃一些有营养的东西，他们也是体力劳动者，并以此为荣。
制作美味火腿饺子的秘诀
对于这道菜来说，原料再贵也不为过。为什么这些
在维也纳的客栈里，人们也会把 “Schinkenfleckerln “作为小菜来享用，它也是以脆皮的形式烹制的，在“Heurigen “中，这道小菜也能满足大胃口。
Time Travel 小贴士：在位于Landstraßer Hauptstraße的“Rochus “餐厅，这道菜与位于Hermanngasse的“Wiener “餐厅一样，都是美食中的极品。
（来源：https://de.wikipedia.org/wiki/Schinkenfleckerl）
编辑：迈克尔-埃伦博根
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