维也纳海绵蛋糕 时尚小吃的美味糕点

早在19 世纪 初，维也纳海绵蛋糕就已成为众所周知的美味佳肴，维也纳烹饪书籍中也有相关介绍。面粉和鸡蛋 用于制作细腻柔软的面团。在烤盘中铺上烘焙纸。事先将烤箱 预热至 160 至 180 度左右。打蛋后，将蛋黄和蛋白分开。在蛋白中加入少许盐 搅拌，直到混合物变硬。

首先将蛋黄放入一个碗中，然后加入糖 和水 。然后将混合物搅拌至起泡。然后将面粉慢慢加入混合物中，并小心地搅拌均匀。然后将面糊 铺在烤盘上，烘烤约一刻钟。然后用干净的茶巾小心地撒上细砂糖。

小心地将热面团放在茶巾上，烘焙纸朝上。用一块潮湿的厨房卷纸 慢慢揭去烘焙纸。下一步 ，在面包卷上涂上杏酱或草莓酱，然后用茶巾卷起来。然后撒上冰糖 即可食用。（来源：www.gutekueche.at）

Time Travel 小贴士：在分店的 Konditorei Groissböck 咖啡馆的分店里，这道著名的甜点每天都是新鲜制作的。

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