Lo “Scheiterhaufen”, una dolce sorpresa dal libro di cucina della nonna
Il cibo vecchio dovrebbe essere riciclato ogni volta che è possibile. I panini sono un ottimo modo per farlo, combinandoli con mele, uva sultanina e…
Autore: spinnwerk
142 risultati trovati
-
-
Il re nero in Bassa Austria - condannato a Vienna
Johann Georg Grasel fu una delle grandi figure della storia criminale austriaca. Il criminale fu processato a Vienna. La sentenza fu pronunciata sull’Hoher Markt. Egli…
-
La soubrette e l’assassino dal sangue blu Una tragedia in due quartieri: Innere Stadt e Favoriten
La giovane attrice viennese Therese Krones era l’incarnazione della protagonista femminile nell’opera di Ferdinand Raimund“Il contadino milionario“, in cui, secondo la visione di Ferdinand Raimund,…
-
Il gulasch viennese, una prelibatezza salata che è ottima anche come spuntino
Carne di pastore” è il nome dato al piatto nella sua traduzione dall’ungherese. Nelle vaste distese della Puszta ungherese, le gulyas venivano cucinate a vapore…
-
Una sostanziosa specialità della vecchia Vienna: il Salonbeuschel
Un piatto speciale della metropoli danubiana, che è stato riscoperto da molti buongustai , è noto agli intenditori come “Beuschel” . Un piatto di carne…
-
L’”arma” più sensuale dello zar alla corte viennese seduceva anche altri uomini
L’uomo più potente d’Europa, Clemens Lothar Wenzel principe von Metternich, era pazzo di lei: la principessa Katharina Pawlowna Bagration, in realtà Katharina Pawlowna Skawronskaja, una…
-
Una prelibatezza “segreta”: la carne di riso viennese
Un piatto semplice che non viene servito durante le feste, ma che è comunque gustoso e può essere preparato velocemente. Le “radici” di questo piatto,…
-
Il “Principe Rosa”: il viaggio veloce dalla sensualità all’eternità
Nel 1813/14, l’élite politica europea concentrò la propria attenzione sulla capitale e sede reale di Vienna. Il Congresso di Vienna aveva lo scopo di dare…
-
“Schinkenfleckerl”: il piatto semplice e gustoso del giorno
Pezzi di pasta e prosciutto tagliati in piccoli pezzi, mescolati insieme e leggermente fritti. Il“Fleckerl“, o pasta, veniva ovviamente preparato anche nella cucina di casa…
