谁是维也纳咖啡馆文学的创始人，什么时候开始谈论它？ 这一切都是在哪家咖啡馆开始的，哪些艺术家在哪里相遇？
维也纳咖啡馆文学的起源可以追溯到 1890 年，成立于 Café Griensteidl。 那是“世纪末”的时代，哈布斯堡王朝的垮台变得明显。 结局可以设定在 1938 年左右。
世纪之交是维也纳咖啡馆文学的所谓鼎盛时期。
彼得阿尔滕贝格的一首诗非常恰当地描述了它：
你有烦恼，不管是这个还是那个——去咖啡馆！
出于某种原因，无论多么合理，她都不能来找你——去咖啡馆！
你的靴子破了——咖啡馆！
你有 400 克朗的薪水，你花了 500 元——咖啡馆！
你是正确的节俭，不要把自己当作任何东西——咖啡馆！
你要自杀了——咖啡馆！
你讨厌和鄙视人，但你不能想念他们——咖啡馆！
他们不再把任何东西归功于你——咖啡馆！
彼得·阿尔滕贝格（约 1910 年）
著名的咖啡馆作家包括 Peter Altenberg、Arthur Schnitzler、Karl Kraus、Friedrich Torberg、Felix Salten 和 Herrmann Bahr。 咖啡馆是一个激发灵感的地方，是社会研究的地方，也是完全或至少部分在咖啡馆里写的文学作品的地方。 1900 年左右，维也纳大约有 600 家咖啡馆。
这一切都始于 Café Griensteidl，后来他们搬到了 Café Central 和 Café Herrenhof。 咖啡馆博物馆特别受画家和建筑师（克里姆特、科科施卡、席勒、卢斯、瓦格纳）的欢迎。兰德曼咖啡馆成为弗洛伊德最喜欢的咖啡馆。 Theodor Herzl、Siegfried Marcus 和 Leon Trotsky 也是咖啡馆的常客。
在世界大战期间，咖啡馆过着阴暗的存在。 从 1960 年代开始，Café Hawelka 成为艺术创意的中心。
今天，维也纳咖啡馆很受欢迎。 文学通过阅读和表演而复兴。
