ウィーンの人気観光スポット – Time Travel Vienna

Time Travel Vienna - Geschichte von Wien hautnah erleben!

目次

ウィーンの見どころ - オーストリアの首都ウィーンの概要と見どころ情報

ウィーンへの都市旅行は、多くのヨーロッパ人だけでなく、アジアや海外からの外国人観光客にとっても憧れの的だ。 ウィーンには見どころがたくさんあるからです。

シェーンブルン宮殿やベルヴェデーレ宮殿(グスタフ・クリムトの代表作「接吻」が展示されています)などの歴史的建造物や宮殿、アルベルティーナ美術館などの美術館、観覧車のあるウィーン・プラーターなどの遊園地、ミーアハウスなどのアトラクションなど、ウィーンは世界で最も興味深く美しい都市のひとつであり、一見の価値があります。

ウィーンの歴史的建造物や名所、公園、観光スポットを巡る数多くのツアーがあります。情報と日程はこちら。

ウィーンを1日で体験 - ウィーンの見どころトップ10をお見逃しなく!

1. ウィーンを巡るマルチメディアの旅

Time Travel Vienna - Geschichte von Wien hautnah erleben!

タイムトラベルでは、特別なツアーをご用意しています。 5Dシネマ、アニマトロニクスの蝋人形、さまざまな乗り物、マルチメディア・ショー、驚異的な音響・照明効果を駆使して、ウィーンの歴史と史跡を体験してください。 タイムトラベルでは、「シシィのアメージング・ジャーニー」のショッピング・バスケットでも特別なものをご用意しています。詳細とチケット

タイムトラベル・ウィーンはウィーンの中心部にあります。 ウィーンの2000年の歴史をマルチメディアでご紹介します。

また、ウィーンで最も重要な観光名所も訪れます。

タイムトラベル・ウィーン – 237,144人がタイムトラベル2019に触発されました!

タイムトラベル・ウィーンについて

住所Habsburgergasse 10A, 1010 Vienna, Graben近く

電話:+43 1 5321514

Eメール:office@timetravel-vienna.at

2. ウィーン歴史地区

Top Sehenswürdigkeiten Wien – Time Travel Vienna

2019年 、ウィーンにはおよそ800万人の観光客が訪れた 。 シュテファン大寺院、ウィーン国立歌劇場、ホーフブルク王宮、ウィーン市庁舎など、ほとんどの見どころがあるウィーンの エレガントな市街地はもちろん最初の寄港地だ。

2001年にユネスコの世界遺産に登録されたオーストリアの首都の歴史地区は、コアゾーンとアウターゾーンからなり、その面積は8.33 km²に及ぶ。 歴史地区の一部、すなわち第1地区(インネレ・シュタット)とリングシュトラーセは、ハーグ条約に基づく保護文化財としても登録されている。

ウィーン旧市街の詳細情報

画像ソースhttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wien_-_Graben_(3).JPG

3位 ウィーンのシュテファン大聖堂

Top Sehenswürdigkeiten Wien – Time Travel Vienna

ウィーンのシュテファン大聖堂 聖シュテファン大聖堂聖シュテファン大聖堂は、シュテファン広場3番地(インナーシティ地区)に位置する。 ウィーンのランドマークであるこの大聖堂は、1365年以来大聖堂(大聖堂支部の所在地)、1469/1479年以来カテドラル(司教座聖堂)、1723年以来ウィーン大司教のメトロポリタン教会となっており(出典: ウィキペディア)、オーストリアの国教会でもある。 ウィーンの人々から親しみを込めて「シュテフル」と呼ばれる大聖堂は、キリスト教最初の殉教者、聖シュテファンにちなんで名づけられました。

長さ109メートル、幅72メートルのこの建物は、黒い格子まで自由に出入りできる 。 そのため、訪問者数を記録するのは難しい。 2019年は観光客数が過去最高となる約640万人が見込まれて おり、聖シュテファン大聖堂がウィーンでトップクラスの観光名所であることは間違いない。

画像出典%C3%

シュテファン大聖堂に関する情報

住所シュテファン広場 1010 ウィーン
ウェブ :http://www.stephanskirche.at
電話:+43 1 515 52 3054

第4回ウィーン国立歌劇場

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ウィーン国立歌劇場 ウィーン国立歌劇場 世界最高のオペラハウスのひとつだ。2019 年の入場者数は約62万8000人 。 これはオペラ鑑賞だけでなく、ガイドツアーにも適用される。 ウィーン国立歌劇場は、1869年5月25日、モーツァルトの『ドン・ファン』の初演で幕を開けた。 第二次世界大戦の戦時中に大きな被害を受け、戦後に再建された。1955年11月5日、カール・ベーム指揮、ルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェンの「フィデリオ」で再オープンした。 それ以来、オペラ界の大スターたちがウィーン国立歌劇場に客演している。

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ウィーン国立オペラ座に関する情報

住所Opernring 2, 1010 Vienna
電話:+43 1 514 44-2250
Eメール:information@wiener-staatsoper.at
ウィーン国立歌劇場ガイドツアー

5位 ウィーン王宮

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ウィーン王宮 ウィーン王宮約24ヘクタールの敷地には、17の美術館、ホーフブルク礼拝堂、アウグスティヌス教会、オーストリア国立図書館などがあります。 ホーフブルク王宮はヨーロッパ最大の非宗教的建造物群であり、約5,000人が宿泊し、仕事をしています。

シシィ博物館のある皇帝の居室は正面玄関にある。 2017年には、シシィとフランツ・ヨーゼフがどのように暮らしていたかを見るために、約80万人のゲストが 旧ハプスブルク家の居城を訪れた。

ウィーン王宮には皇室宝物館やスペイン乗馬学校などの見どころがあり、ブルクガルテンや ヘルデンプラッツとともに 毎年約2000万人が訪れています。 1946年以来、ウィーン王宮はオーストリア連邦大統領の公邸でもあります。

ウィーン王宮の詳細情報

画像出典:https://stock.adobe.com/images/hofburg-wien/53448299

6位 ウィーン・リングシュトラーセ

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ウィーンのリングシュトラーセ(略してリング) ツアーに参加することを強くお勧めします。 ウィーンの中心部を取り囲む全長約5kmの19世紀の大通り徒歩馬車(フィアカー)、 ウィーンの路面電車1号・2号、 リングトラム、 観光バスジョギングEスクーター レンタサイクルなどが あります。

ウィーンのリングシュトラーセは、文字通りの意味での観光名所ではありませんが、確かに魅力的です。 そのコース沿いには、ウィーン国立歌劇場、ホーフブルク王宮、ウィーン美術史美術館、自然史博物館、国会議事堂、市庁舎、ブルク劇場、ウィーン大学など、ウィーンの名所が数多くあります。

ウィーン・リングシュトラーセの詳細情報

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7位 シェーンブルン宮殿

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シェーンブルン宮殿はウィーンで最も人気のある観光名所のひとつです。 広大な公園を擁するウィーン中心部のすぐ外側に位置するこの宮殿は、1996年にユネスコの世界 遺産に登録された。 シェーンブルン宮殿は、2019年に世界中から約425万5000人の訪問者を記録し、ウィーンの主要観光名所のひとつとなった。 この壮麗な宮殿は、18世紀にマリア・テレジア大公妃の夏の離宮として現在の形で建設され、その後ハプスブルク王朝のすべての世代の夏の離宮として使用された。

現在、この城は一年中見学することができる。 ガイドツアーでは、ガイドが歴史的な部屋を案内するほか、外国人客には多言語のオーディオガイドも用意されている。 お城の公園も一年中開放されており、レクリエーションエリアとして訪れる人を楽しませてくれます。 パルムの家、動物園、蝶の家などのモニュメントやアトラクションがあるシェーンブルン宮殿は、家族で訪れるのに理想的な場所です。 メインエントランスはSchönbrunner Schloßstraße 47, 1130 Viennaにあります。

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シェーンブルン宮殿に関する情報

住所Schönbrunner Schloßstraße 47, 1130 Vienna
電話:+43 1 811 13-0
ウェブ :https://www.schoenbrunn.at/
Eメール:info@schoenbrunn.at

第8回シェーンブルン動物園

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シェーンブルン動物園 シェーンブルン動物園は、1752年にハプスブルク家によって設立され、現在も運営されている世界最古の動物園である。 シェーンブルン宮殿の敷地内にあり、面積は17ヘクタール、700種、約7,800頭の動物が飼育されている。 この動物園には毎年約230万 人が訪れ、特に子供連れの家族や大型動物愛好家が美しい敷地に魅了されている。

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シェーンブルン動物園に関する情報

住所Maxingstraße 13b, 1130 Vienna
ウェブ :https://www.zoovienna.at/
Eメール:office@zoovienna.at
電話:+43 1 877 92 94-0

9位 ベルヴェデーレ宮殿

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ベルヴェデーレ宮殿 ベルヴェデーレ宮殿は、1714年から1723年にかけて、サヴォワ公ウジェーヌ(1663-1736)のために建てられたバロック様式の宮殿群である。 ベルヴェデーレ上宮とベルヴェデーレ下宮の2つの建物からなる。 この2つの宮殿の建物には、オーストリア・ベルヴェデーレ・ギャラリーがあり、何世紀にもわたるオーストリア美術のコレクションが展示されているほか、企画展用の部屋もある。 グスタフ・クリムトの「接吻」である。

1955年5月15日、ベルヴェデーレ上宮でオーストリア国家条約が調印された。

画像出典:https://de.m.wikipedia.org/wiki/Datei:Wien_-_Schloss_Belvedere,_oberes_(2).JPG

ベルヴェデーレ宮殿に関する情報

アッパー・ベルヴェデーレ

住所Prinz Eugen-Straße 27, 1030 Vienna
電話:+43 1 795 57-0
ウェブ:https://www.belvedere.at/
Eメール:info@belvedere.at

ロウアー・ベルヴェデーレ

住所Rennweg 6, 1030 Vienna
電話:+43 1 795 57-0
Eメール:info@belvedere.at
ウェブ :https://www.belvedere.at/

ベルヴェデーレ宮殿に関する情報

アッパー・ベルヴェデーレ 住所Prinz Eugen-Straße 27, 1030 Vienna 電話:+43 1 795 57-0 ウェブ:https://www.belvedere.at/ Eメール:info@belvedere.at
ロウアー・ベルヴェデーレ 住所Rennweg 6, 1030 Vienna 電話:+43 1 795 57-0 Eメール:info@belvedere.at ウェブ :https://www.belvedere.at/

10位 ウィーン・プラーターと大観覧車

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ウィーン・プラーター ウィーン・プラーター は「体験・アクティビティ」カテゴリに属しています。 ウィーンの地図を見ると、ウィーンの中心部、レオポルトシュタット地区にあることがわかる。 この遊園地は いわゆる「ヴルステルプラーター」と呼ばれる遊園 地と、ドナウ川の氾濫原を中心としたレクリエーション・パークで 構成されている。遊園地には ウィーン大観覧車 ウィーンのランドマークのひとつです。 2018年には84万人が ドナウ川に浮かぶ街の幻想的な眺めを 楽しんだ。 興味深い詳細:1978年1月27日、「緑の」プラーターは景観保護下に置かれた。

ウィーンのプラーターは、老若男女が楽しめる 250以上のアトラクションがあり、家族全員が楽しめるレクリエーション施設です。

画像出典:https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wien_Riesenrad.jpg

ウィーン・プラーターに関する情報

住所リーゼンラートプラッツ2、A-1020 ウィーン 電話:+43 1 729 20 00 Eメール:info@praterwien.com ウェブ https://www.praterwien.com/startseite

ウィーンの人気観光スポットのヒント

11位 カーレンベルク・ウィーン

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名所ではないが、一見の価値あり。 ウィーンを訪れたら、 カーレンベルクからの眺めは欠かせません広大なブドウ畑を見渡したり、カーレンベルクでワインハイキングをしたりすると、ウィーンとワインの 密接な関係がすぐにわかります。 その後、グリンツィングのホイリゲで ウィーン料理を お楽しみください。

カーレンベルク・ウィーンについてもっと知る

画像出典:https://pixabay.com/de/photos/weinberg-wien-panorama-sommer-421780/

12位 フンデルトヴァッサー・ハウス

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カラフルなフンデルトヴァッサーハウスは 、1983年から1985年にかけてウィーン市によって建設された集合住宅である。 外部からしか見学できないため、見学者数はゼロ。 小さなインフォメーションセンターでは 「ウィーンのガウディ 」について詳しく知ることができます。 フンデルトヴァッサー・ヴィレッジ 」では、コーヒーや ケーキの ほか、たくさんの土産物を販売しています。

画像出典:https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wien_-_Hundertwasserhaus_(01).JPG

フンデルトヴァッサーハウスに関する情報

住所ケーゲルガッセ36-38、1030ウィーン ウェブ:http://www.hundertwasserhaus.info

13位 アルベルティーナ

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クロード・モネの「睡蓮の池」 アルブレヒト・デューラーの 「祈るように組まれた手」 野ウサギ」などは 、美術愛好家なら誰もが知っている作品だ。 アルベルティーナ美術館では、これらの作品をはじめ、多くの作品を鑑賞することができる。 2019 年には100万人が 訪れた

画像出典:https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wien_-_Albertina_(b).JPG

アルベルティーナについて

住所Albertinaplatz. 1, 1010 ウィーン
電話:+43 1 01 53483
Eメール:info@albertina.at
ウェブ:https://www.albertina.at

第14回美術史美術館(KHM)

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もうひとつのトップ・ミュージアムはウィーン美術史美術館(Kunsthistorisches Museum Wien、略してKHM)だ。2019年には 170万人が ハプスブルク家の個人コレクションを見に訪れた。 ここではブリューゲル、ルーベンス、レンブラント、ラファエル、ティツィアーノ、ベラスケス、フェルメールなど 、世界的に有名な画家の名画を 見ることができる。

画像出典:https://pixabay.com/de/photos/kunsthistorisches-museum-museum-wien-4913084/

美術史美術館に関する情報

住所 マリア・テレジアン・プラッツ、1010ウィーン
電話:+43 01 525240
Eメール:info@khm.at
ウェブ:https://www.khm.at

第15回自然史博物館(NHM)

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KHMの真向かいには 、自然史博物館(略してNHM)がある。 自然史博物館(略してNHM)である。 ハプスブルク家の自然史コレクションが 展示されており、3000万点以上の遺物を所蔵する、世界で最も重要な自然史博物館のひとつである。 恐竜、珍しい動物、壮大な水晶、そして最後に、オーストリアで最も有名な考古学的発見物であるヴィレンドルフのヴィーナスに驚嘆することができる。 2019年、NHMは 841,869 人の来館者を迎えた。

画像出典:https://pixabay.com/de/photos/naturhistorisches-museum-wien-2539597/

自然史博物館について

住所ブルグリング7、1010ウィーン
電話:+43 01 521770
Eメール:info@nhm-wien.ac.at
ウェブ :https://nhm-wien.ac.at

16位 ミュージアムズクオーティエ

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美術館 ミュージアム・クオーター 最も訪問者が多いのはレオポルド 博物館で、2018年には約50万 人が訪れた。

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ミュージアム・クオーターについて

住所Museumsplatz 1, 1070 ウィーン
電話:+43 01 5235881
Eメール:office@mqw.at
ウェブ :https://www.mqw.at

第17回セセッション

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分離独立 セセッシオン – は、グスタフ・クリムトの「ベートーヴェン・フリーズ」などが展示 されている。 最新の入場者数は 2014 年のもので、合計116,837人

画像出典:https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Museumsquartier_Wien,_Vorweihnachtsstimmung_2014_HDR_-_5575.jpg

分離独立に関する情報

住所フリードリッヒ通り12番地 1010 ウィーン
電話:+43 01 5875307
Eメール:office@secession.at
ウェブ :https://www.secession.at

18日ナッシュマルクト

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ナーシュマルクト ナッシュマルクト は、2,315ヘクタールにも及ぶウィーン最大のマーケット です。幅広いメニューが揃い、地元の人々だけでなく、世界各国からのゲストも集まります。 レストランやパブでは 朝食、ランチ ディナーを 楽しむことが できます。

ナッシュマルクトの詳細情報

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19位 カールス教会

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カール教会 カールス教会は、ウィーン最大のバロック教会であると同時に、ウィーンのランドマークでもあります。 18世紀前半に建てられたこの教会が登録建造物に指定されているのも不思議ではありません。 世界中から訪れる観光客は、緑色のドームに描かれた印象的なフレスコ画に魅了されます。 投資する価値は十分にある。

画像出典:https://www.pexels.com/de-de/foto/weisse-konkrete-kirchenleute-unter-blauem-himmel-161074/

カールスキルヒェに関する情報

住所:ウィーン1040
電話:+43 01 5046187
ウェブ :https://www.erzdioezese-wien.at/karlskirche

20.タウンホール

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Hubertl – 自作、CC BY-SA 4.0、https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=37016335

ウィーン ウィーン市庁舎 – 建築家フリードリヒ・フォン・シュミットの設計により、1872年から1883年にかけて建設されたウィーン最大の 建物。 市庁舎前の広場では、夏には映画上映会、クリスマスには世界的に有名なクリスマスマーケットなど、さまざまなイベントが開催されます。 毎年、500万人近い観光客が様々なイベントを楽しんでいる。

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タウンホールに関する情報

住所フリードリッヒ・シュミット広場1番地、1010ウィーン
電話:+43 01 4000

第21回ブルク劇場

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ブルク劇場 ブルク劇場は、ドイツ語圏を代表する口語劇場のひとつであり、ヨーロッパで2番目に古い劇場である。 かつて『ターゲシュピーゲル』紙が報じたように、ブルク劇場は、従業員数と年間予算の規模からすると、「世界で最も裕福で最大の レパートリー劇場」ですらある。 世界を意味するボードは、館内のガイドツアーでも 見ることができる。 大階段の クリムトのフレスコ画も お見逃しなく!

画像出典:https://pixabay.com/de/photos/burgtheater-wien-herbst-stadt-495985/

ブルグ劇場に関する情報

住所Universitätsring 2, 1010 Vienna
電話:+43 01 514444545
Eメール:info@burgtheater.at
ウェブ :https://www.burgtheater.at

第22回国立図書館

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ウィーンの国立図書館は、蔵書1,090万点以上(うち図書390万点)を誇る国内最大の図書館である。 政治的な境界線に従って、1918年までさかのぼるオーストリアのすべての文献をここで見つけることができる。 オーストリア国立図書館

画像出典:https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Neue_Burg_Vienna_June_2006_271.jpg

国立図書館に関する情報

住所Josefsplatz 1, 1015 Vienna
電話:+43 01 53410
Eメール:onb@onb.ac.at
ウェブ :https://www.onb.ac.at

第23回スペイン乗馬学校

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スペイン乗馬学校 スペイン乗馬学校 リピッツァーナーを擁するスペイン乗馬 学校は、ユネスコの世界 遺産に登録されている。元々は皇室の馬術訓練に使われていたが、現在は騎手養成のための最も重要な機関のひとつとなっている。 古典的な馬術の保存。 2014 30 万人の来場者が、これを自分の目で確かめることができた。

画像出典:https://pixabay.com/de/photos/pferd-lipizzaner-hofreitschule-wien-4875886/

スペイン乗馬学校に関する情報

住所ミヒャエル広場1番地 1010 ウィーン
電話:+43 01 5339031
Eメール:office@srs.at
ウェブ :https://www.srs.at

第24回 ヨハン・シュトラウス記念碑のある市立公園

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都市公園、1862年に最初の公共公園として 建設されました 65,000平方メートルの敷地は、地元の人々や観光客を自然の中でくつろがせる。 お勧めウィーンのワルツ王ヨハン・シュトラウスの黄金の記念碑が最大の見どころ ですカーサロン・ヒューブナーも一見の価値があります。

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都市公園に関する情報

住所パークリング1、1010ウィーン
電話:+43 01 40008042

第25回ウィーン楽友協会

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ニューイヤー コンサートの会場!大きな楽友協会ホール(Musikvereinssaal)は、その素晴らしいデザインだけでなく、世界中の音楽家や音楽愛好家から高く評価されている音響効果も印象的です。一度しかない組み合わせです。 80万人以上の音楽ファンが ウィーンを訪れる ウィーン 楽友協会ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団の コンサートやガイドツアーで、800,000人の音楽ファンがウィーン楽友協会を訪れます。

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ウィーン楽友協会について

住所楽友協会広場1、1010ウィーン
電話:+43 01 5058190
Eメール:tickets@musikverein.at
ウェブ :https://www.musikverein.at

26日 モーツァルトハウス

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モーツァルト・ハウス モーツァルト・ハウス は、市内に現存する唯一のモーツァルトのアパートである。 ここを訪れると、数階にわたってモーツァルトの生活を体験することができる。2019 年には215,000人のモーツァルト ファンがここを訪れた

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モーツァルト・ハウスに関する情報

住所ドムガッセ5、1010ウィーン

電話:+43 01 5121791

Eメール:office@mozarthausvienna.at

ウェブ :https://www.mozarthausvienna.at

27.アンカーウォッチ

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アンカー アンカーウォッチ ウィーン・アール・ヌーヴォーの見事な作品。 大きなオルゴール ウィーンの旧市街中心部、ホーアーマルクト10-11にあるヘルヴェティア保険ハウスでは、時間と歴史を同時に展示しています。 毎日正午12時、ホーエ・マルクトで小さなスペクタクルが開催されます。

画像出典:https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Ankeruhr,_Hoher_Markt,_Vienna.jpg

第28回 ドナウタワー

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ドナウパークにある高さ252メートルのドナウタワーはオーストリアで最も高い建物で 息をのむような 街の眺めが 楽しめる。 1962年、ウィーン国際ガーデンショーの際に建設された。2017 年には45万人の来場 者がこの天国のような喜びを味わった。

画像出典:https://pixabay.com/de/photos/wien-donauturm-turm-modern-4871381/

29日 ドナウ島(夏)

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ドナウの島 ドナウ・アイランド ドナウアイランドはウィーンのレジャーパラダイス。 長さ21キロ、最大幅300メートル。 長さ21キロ、最大幅300メートルの人工島は、レクリエーション、スポーツ、娯楽のために利用されています。 つまり、本当の休暇気分が味わえる場所なのです。

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第30回カプチン地下聖堂

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カプチン地下聖堂は皇帝の地下聖堂としても知られている。 その名の通り、ここには皇帝たちが眠っている。 17世紀初頭以来、合計150人のハプスブルク家がここに眠っている。 今日に至るまで、ハプスブルク家の子孫のために無料の場所が設けられている。 最後の訪問者数は2013 年のもので、 195,000人だった。

画像出典:https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Capuchin_Church_-_Vienna_-_2.jpg

カプチン地下聖堂に関する情報

住所Tegetthoffstraße 2, 1010 Vienna

電話:+43 01 512685388

Eメール:info@kapuzinergruft.com

ウェブ :https://www.kapuzinergruft.com

第31回ウィーン中央墓地

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ウィーン中央墓地 ウィーン中央墓地 – ヨーロッパで2番目に大きな この墓地は、多くの観光客を魅了しています。 音楽家、俳優、政治家、建築家、画家など 著名人の墓は 興味深いデザインで、地元の人々だけでなく、海外からの観光客も魅了する。「ファルコの墓はどこにある のですか?”という墓に関する質問が最も多い。 いわゆるオリエンテーション・プランと呼ばれる地図が第2エントランスに用意されており、オリエンテーションに役立つ。 Hearonymusアプリと「ウィーン中央墓地」オーディオガイドは、バーチャルツアーガイドとして利用できます。

画像出典:https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Zentralfriedhof_(Wien%C3%.jpg?uselang=ja

ウィーン中央墓地に関する情報

住所シンメリンガー通り234、1110ウィーン
電話:+43 01 5346928405

これでウィーンの30の名所を知ることができた。 まとめると、美しいウィーンには誰もが楽しめる何かがあるということだ。

本記事で紹介するウィーンの観光スポットは、あらゆる年齢層の訪問者を刺激します。 芸術、音楽、歴史、建築に興味があっても、一人旅でも家族や友人との旅行でも、ウィーンには必ず見どころがあります。

次回のオーストリアの首都訪問では、ぜひこれらの場所を旅程に加えてみてください! そして、滞在中はオーストリアの美味しい料理やワイン、ナイトライフを楽しむこともお忘れなく!

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その他の寄稿

ウィーン料理の定番:オクセンシュレップ

料理の歴史的発展が 、家畜の ほとんどすべての体の部位を 発見したとは信じがたい。 もうひとつ、よく知られた肉の名物料理の 中心にはなって いないが、牛のドラッグがある。 そう、もうお分かりの読者もいらっしゃると思うが、牛の 尻尾のことである。 シェフは あらゆる種類の肉を使った料理の 経験が不可欠だ。 最初のルートは経験豊富な肉屋に行き、そこで4人分の昼食か夕食用に約1キロの オックステールを 購入し、親指ほどの厚さに切り分ける。 家庭では、ニンジン、セロリ、黄カブなどの根菜類と中くらいの大きさのタマネギをきれいに洗ってみじん切りにし、フライパンで炒める前に、ニンジンをよく洗い、乾燥させ、塩、コショウをし、大さじ2杯のバターで焦げ目がつくまで炒める。 肉は柔らかくなるまで2時間半から3時間煮込まなければならない。 もちろん、ゆでたジャガイモも パン団子も副菜としてよく合う。 細かく切った新鮮なパセリとおろしワサビを添えるのをお忘れなく。 タイムトラベルのヒント:この特産品は、オッタクリンガー通りにあるギッシンガー・ハム、ソーセージ、肉の専門 店で買うことができる。 編集部および写真:マイケル・エレンボーゲン Quellen: www.wikimeat.at/Ochsenschlepp

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長い歴史を持つシンプルなデザート:ドレッシングガウンの中のリンゴ

今日に至るまで、ウィーンは卓越したデザートの 中心地と 見なされており、そのサクセスストーリーと人気は 世界中に伝わっている。 多くの食材や豊富な調理技術を駆使した特別な料理ではないことが多い。 昔から「人の心への道は胃袋から」ということわざが あるように、美味しいデザートを含む美味しい食事は、しばしば対人関係の不和を 解決する良い方法となる。 ドレッシングガウンを着たリンゴ」という表現は、それを聞いたことがないすべての人を微笑ませ、“なぜそう呼ばれるのか?”と尋ねるだろう。 スリーピング・スカート」という名前は、この 料理が 卵、牛乳、小麦粉から丁寧に作られた生地からなる「殻」を持つ料理 であることを示している。 風味付けに ラム酒を加える。 芯を抜いたリンゴを浸す前に、生地を よく混ぜて 厚くしなければならない。 その後、高温の油できつね色になるまで焼く。 その後、皿に盛り付け、バニラシュガーをふりかけて 仕上げる。 もちろん、皮をむいたリンゴから 芯だけを取り出して、アーモンドや ナッツを詰めたり、高級ジャムや バニラソースを詰めたりすることもできる。

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