Le « bûcher » une douce surprise du livre de cuisine de grand-mère
Les aliments plus anciens doivent être réutilisés autant que possible. Les petits pains se prêtent bien à la préparation d’un délicieux dessert avec des pommes,…
Auteur/autrice : spinnwerk
142 résultats trouvés
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Le roi noir en Basse-Autriche - condamné à Vienne
L’une des grandes figures de l’histoire criminelle autrichienne était Johann Georg Grasel. Le criminel a été jugé à Vienne. Le jugement a été prononcé sur…
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La soubrette et l’assassin au sang bleu Une tragédie dans deux arrondissements : Innere Stadt et Favoriten
La jeune actrice viennoise Therese Krones incarnait le rôle principal féminin de la pièce de Ferdinand Raimund « Le paysan millionnaire« , dans laquelle elle devait, selon…
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Le goulasch viennois, une délicatesse épicée qui se déguste aussi comme en-cas
La traduction hongroise de ce plat est « viande de bœuf ». Dans les vastes étendues de la puszta hongroise, le gulyas fumait autrefois dans des chaudrons…
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Une spécialité riche du vieux Vienne : le Salonbeuschel
Les connaisseurs ont qualifié de « Beuschel » un plat particulier de la métropole danubienne, redécouvert par de nombreux gourmets . Un plat de viande servi de…
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L’ »arme » la plus sensuelle du tsar à la cour de Vienne, a également séduit d’autres hommes
L’homme le plus puissant d’Europe, Clemens Lothar Wenzel prince de Metternich était fou d’elle : la princesse Catherine Pavlovna Bagration, de son vrai nom Catherine…
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Un délice « secret » : la viande de riz viennoise
Un plat simple, qui n’est pas servi lors d’un repas de fête, mais qui est néanmoins savoureux et peut être préparé rapidement. Les « racines » de…
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Le « prince rose » : le voyage rapide de la sensualité à l’éternité
Dans les années 1813/14, l’élite politique européenne a concentré son intérêt sur Vienne, capitale et ville de résidence. Le Congrès de Vienne devait donner au…
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« Schinkenfleckerl » - le plat du jour simple et savoureux
Des morceaux de pâtes et de jambon coupés en petits morceaux, mélangés entre eux et légèrement sautés. Autrefois, les « Fleckerl », c’est-à-dire les pâtes, étaient bien…
